Minyak Atsiri: Apa Itu dan Di Mana Mereka Ditemukan

molekuler.

Namun, dari sudut pandang biologis, minyak atsiri dicirikan oleh:

• Diproduksi oleh sel tertentu dan kemudian dicurahkan, atau dikumpulkan di ruang khusus (lihat bab berikut "Di mana mereka");
• karakteristik organoleptik tertentu;
• Memiliki - meskipun pada tingkat yang berbeda - beberapa aktivitas antimikroba.

(jeruk aurantium): yang disebut minyak atsiri jeruk pahit diekstraksi dari kulit buahnya; dari bunga adalah mungkin untuk mendapatkan minyak esensial yang dikenal sebagai "neroli"; sedangkan minyak esensial yang dikenal sebagai "petit-grain" dapat diperoleh dari daunnya.