Nama depan: Allium sativum L
Keluarga: Liliacee
Bawang putih adalah salah satu tanaman obat yang selalu dianggap sangat diperlukan, karena memiliki khasiat kesehatan yang tak terbatas.
Bawang putih muncul sebagai tanaman herba setinggi 30 hingga 80 cm, yang di alam liar bersifat abadi, sementara dibudidayakan, ia berkembang biak secara eksklusif dengan cara vegetatif karena kemandulannya.
Bawang putih memiliki bagian hipogeal yang terutama terdiri dari umbi, ditutupi dengan selubung kemerahan dan pada gilirannya terdiri dari banyak umbi kecil, cengkeh, yang menyediakan obat, yaitu bagian yang digunakan dalam bidang fitoterapi.
Bola bawang putih adalah salah satu obat tertua dan paling populer dalam pengobatan tradisional.
: ini dilepaskan ketika enzim allinase bekerja pada alliin, senyawa tidak berwarna dan tidak berasa yang merupakan komponen utama dari obat segar.
Bawang putih mengeluarkan bau khasnya setiap kali "rusak", misalnya saat mengunyah, memotong, atau menekan; inilah mengapa seluruh cengkeh tidak berbau. Bahkan, di dalam sel utuh tidak ada bau. alliin dan sulfoksida lainnya terbatas ke sitoplasma, sementara enzim hidrolitiknya - allinase - hanya ada di vakuola: penghancuran struktur seluler bawang putih dengan demikian membebaskan enzim yang disebutkan di atas, yang menentukan hidrolisis sulfoksida dan transformasinya menjadi disulfida dan trisulfida .
Allicin adalah antibiotik yang luar biasa, yang daya penghambatannya kuat pada berbagai jenis bakteri (termasuk yang bertanggung jawab untuk tifus) telah dicatat pada tahun 1858 oleh Louis Pasteur.
Selain allicin, bawang putih mengandung zat antibakteri lain seperti garlicina; kaya akan mineral dan trace mineral, seperti magnesium, kalsium, fosfor, yodium dan zat besi; ada jejak seng, mangan, selenium, vitamin C (hanya dalam bawang putih segar), provitamin A, vitamin B1-B2-PP; mengandung zat dan enzim seperti hormon (lisozim dan peroksidase).
terlihat sehat dan meningkatkan pertumbuhan rambut; efek ini disebabkan adanya asam fitinat, yang di satu sisi mengikat zat mineral dan di sisi lain dapat diubah menjadi inositol, zat yang mirip dengan vitamin yang mampu merangsang pertumbuhan sel.
Bawang putih juga mengandung alkaloid yang melakukan tindakan yang mirip dengan insulin, menurunkan tingkat gula darah: untuk alasan ini, bawang putih dianggap sebagai dukungan yang valid dalam terapi melawan diabetes dan penyakit lain yang berhubungan dengan metabolisme gula.
Bawang putih memperkuat sistem kekebalan tubuh dan bertindak sebagai bakterisida yang kuat pada seluruh organisme; adalah vermicide yang sangat kuat, pengatur tekanan darah (bertindak dengan menyebabkan vasodilatasi arteriol dan kapiler), mengurangi risiko sklerosis arteri, mencegah agregasi trombosit (akibatnya pembentukan trombus), mengatur tingkat kolesterol dan trigliserida dalam darah.
Salah satu sifat yang paling penting dan menarik dari bawang putih adalah mengenai karakteristik fungsi antibiotik (bakteriostatik dan bakterisida tindakan terhadap Gram + dan Gram-): sebenarnya antibiotik yang valid untuk digunakan dalam kasus di mana flora bakteri usus telah diubah oleh pengobatan sebelumnya Tidak seperti antibiotik sintetis, bawang putih - ketika berhadapan dengan bakteri patogen - tidak hanya tidak menyerang flora bakteri saprofit, tetapi bahkan mendukung pemulihan mereka.
Tanaman ini adalah obat yang sangat baik terhadap kembung dan kram perut, dan juga sangat berguna dalam kasus diare akut dan kronis atau tinja berdarah lendir (disentri).
Studi klinis telah melaporkan "aksi bawang putih juga melawan"Helycobacter pylori, bakteri yang sebagian bertanggung jawab atas tukak lambung dan perkembangan kanker perut.
Khasiat lain bawang putih adalah untuk melindungi dari logam berat yang berbahaya, zat yang sangat berbahaya yang masuk ke dalam tubuh melalui asap, buah dan sayuran yang terkontaminasi; organ yang paling terpengaruh oleh logam berat adalah paru-paru, ginjal, hati dan sistem saraf, dengan efek mulai dari gejala langsung hingga manifestasi patologis beberapa tahun kemudian Bagaimana bawang putih bertindak dalam pengertian ini? Ini bertindak sebagai chelator: dalam praktiknya, senyawa belerang yang ada di antara molekul bawang putih mengikat secara stabil ke molekul merkuri, timbal dan kadmium yang ada dalam organisme, yang dengan cara ini mudah dihilangkan.
Artikel lain tentang "Bawang Putih: Khasiat dan Fitoterapi"
- Bawang putih
- Bawang putih: efek samping dan indikasi terapeutik
- Sifat bawang putih - Fitoterapi
- Bawang Putih di Herbalist: Khasiat Bawang Putih
- Allicin
.jpg)
