Makanan alkali tampaknya memonopoli sebagian besar artikel informatif yang merangkul mode terapi alami dan kontra-informasi, melupakan atau bahkan mendiskreditkan pendapat obat resmi.
Makanan alkali: pengobatan alternatif dan informasi kontra
Saat ini, para pendukung kontra-informasi mengkatalisasi kepentingan jutaan individu yang bingung dan ketakutan oleh masalah masyarakat saat ini, yang mereka hubungkan dengan kesalahan atas kondisi mereka: sama seperti "sangat mudah untuk menghubungkan kesalahan pada sistem. kegagalan dan kegagalan pribadi, bahkan di bidang kesehatan, nyaman untuk menuding orang lain.
Sejauh menyangkut makanan alkali, kami juga mengarahkan jari pada susu dan produk susu, direkomendasikan untuk pencegahan osteoporosis tetapi bersalah memperburuk gangguan dengan mempromosikan hilangnya kalsium dari tulang. Juga dalam kasus ini, obat resmi akan mengatakan sebaliknya hanya dan secara eksklusif untuk melindungi keuntungan industri susu dan produk susu. Singkatnya, dunia sedang hanyut karena penyakit keuntungan yang terkenal, dari mana para juara kontra-informasi akan begitu kebal untuk mengorbankan diri mereka sendiri untuk melindungi hak-hak yang paling lemah.
Makanan alkali: apa itu dan mengapa mereka direkomendasikan
Kebanyakan orang mengacaukan makanan asam dan basa dengan konsep pH makanan.Jadi, menurut pandangan yang salah ini, jus lemon akan menjadi makanan yang sangat asam, padahal sebenarnya itu adalah salah satu makanan alkalizing yang paling terkenal, sedemikian rupa sehingga bahkan dianjurkan dalam terapi untuk membuat urin menjadi alkali dan mencegah - pada subjek yang memiliki kecenderungan - pembentukan batu ginjal urat, kalsium oksalat dan sistin.
Alkalinitas atau keasaman makanan tidak ditentukan berdasarkan ph makanan itu sendiri, tetapi berdasarkan larutan tempat abunya tersebar, oleh karena itu berdasarkan pH residu anorganik, tidak dimetabolisme oleh organisme. , untuk mengambil contoh lemon, asam organik yang menentukan keasaman makanan ini dimetabolisme oleh organisme, sedangkan residu anorganik dasar diekskresikan tidak berubah dalam urin, menjadikannya basa.
Menurut aturan ini, sayuran umumnya merupakan makanan yang bersifat alkali, sedangkan yang berasal dari hewan bersifat mengasamkan. Oleh karena itu, konsumsi buah dan sayuran segar harus didorong, dan sereal, produk susu, daging, gula, alkohol, telur, kopi, dan jamur harus dihindari.
Mengenai manfaat potensial, para pendukung diet alkalin berpendapat bahwa "diet berdasarkan konsumsi 70-80% makanan alkalis mencegah banyak penyakit kesejahteraan yang mengganggu populasi - obesitas, alergi, osteoporosis, beberapa bentuk kanker - memastikan energi dan vitalitas yang lebih besar.
Semua manfaat ini tidak terbukti secara ilmiah; selain itu, dalam keadaan normal, diet alkali tidak terbukti mampu menghasilkan variasi yang signifikan dalam tingkat pH darah (yang agak konstan dan tunduk pada berbagai mekanisme kontrol, terutama efektif dan independen dari diet, pertama-tama pernapasan ) .
Diet Alkali: Apa Manfaatnya?
Di luar teori yang agak "imajinatif" (karena tidak memiliki dasar ilmiah yang kuat) yang mendasarinya, diet alkali setidaknya harus diakui memiliki manfaat untuk mempromosikan konsumsi sayuran segar, sering kali kurang "nutrisi Barat daripada yang direkomendasikan oleh ahli gizi dan untuk mencegah - seringkali berlebihan - daging, sosis, daging yang diawetkan, gula sederhana dan alkohol. Menggulir daftar makanan alkali dan alkali yang dilaporkan di situs ini dalam bahasa Inggris, orang mengerti bagaimana model diet seperti itu benar-benar dapat mempromosikan kesehatan "organisme, dengan manfaat yang jelas dan langsung dalam transisi dari diet khas Barat ke apa yang disebut alkalizing. Manfaat ini, bagaimanapun, tidak harus dikaitkan dengan konsep asam dan basa, tetapi untuk tambang luar biasa dari zat ramah yang terkandung dalam sayuran segar, bersama dengan pengurangan asupan lemak jenuh, gula, natrium klorida dan alkohol. Membaca yang tersirat, daftar ini tampaknya sebagian besar dapat diterima dan sesuai dengan pedoman internasional piramida makanan baru; sayangnya membatasi konsumsi makanan yang sangat penting dalam nutrisi manusia, seperti ikan dan produk susu tanpa lemak, hanya karena dianggap bersifat asam. Kami kemudian melanjutkan dengan penutup mata yang mengejar konsep abstrak (yaitu alkalizing dan acidifying) daripada membentuk budaya makanan padat, yang membantu membuat pilihan nutrisi yang paling tepat dengan menghadapi mode makanan baru dengan semangat kritis.
