Baca juga: nutrisi dan kanker, adakah diet yang efektif melawan kanker?
Oleh Dokter Nicola Sacchi - Penulis buku: Obat-obatan dan doping dalam olahraga -
«Makanan antikanker
Teh hijau
Teh hijau adalah yang terkaya di polifenol dan khususnya di epigallocatechin.
Varietas yang paling kaya polifenol adalah varietas Jepang dan untuk memasukkan zat ini ke dalam minuman, penting untuk membiarkan daunnya meresap setidaknya selama 8-10 menit.
Berry
Stroberi, blueberry, raspberry, dll. Milik keluarga beri.
Keluarga tumbuhan ini mengandung beberapa zat yang termasuk dalam kelas polifenol yang memiliki aktivitas pencegahan dalam perkembangan tumor. Zat yang dimaksud adalah asam ellagic, anthocyanidins dan protocyanidins.
Zat-zat ini diawetkan dengan baik bahkan jika dibekukan sehingga Anda dapat menggunakan produk beku untuk mendapatkan sumber buah beri sepanjang tahun.
Omega-3
Omega-3 adalah asam lemak esensial bagi manusia, yang telah terbukti memiliki efek menguntungkan pada masalah kardiovaskular, anti-inflamasi, hormonal, dan obesitas; oleh karena itu, omega tiga bertindak pada berbagai tingkat kesehatan tubuh, menyeimbangkan produksi prostaglandin.Omega-3 terkandung dalam makanan seperti ikan berlemak seperti salmon, mackerel dan sarden, biji rami dan minyak biji rami.
Aktivitas antitumor mereka terkait dengan aktivitas anti-inflamasi.
Tomat
Efek anti-kanker tomat terkait dengan keberadaan karotenoid tertentu yang disebut likopen. Zat ini juga bertanggung jawab atas warna merah sayuran ini dan buah-buahan lainnya (semangka, jeruk bali merah muda misalnya). Mekanisme bagaimana likopen mengurangi perkembangan kanker masih belum jelas.
Tindakan likopen ditingkatkan dengan memasak tomat dengan adanya zat lemak, seperti dalam konsentrat tomat.
Buah sitrus
Buah jeruk mengandung berbagai zat yang termasuk dalam golongan polifenol dan dewa terpen, yang telah terlihat mengurangi kejadian tumor pada sistem pencernaan.
Makanan ini dapat dikonsumsi baik segar maupun sebagai jus dan juga menyediakan banyak vitamin dan mineral.
anggur merah
Anggur merah tidak hanya mengandung alkohol tetapi juga banyak zat yang termasuk dalam kelas polifenol, terutama resveratrol, yang memiliki efek menguntungkan pada kesehatan. Resveratrol, pada kenyataannya, telah terbukti memiliki tindakan anti-kanker yang mirip dengan beberapa obat-obatan.
Namun berhati-hatilah untuk tidak menyalahgunakan minuman ini, karena penggunaan yang berlebihan lebih banyak merugikan daripada baik untuk kesehatan. Segelas klasik sehari adalah jumlah yang tepat untuk memanfaatkan efek menguntungkan dari polifenol yang terkandung dalam anggur tanpa efek berbahaya akibat alkohol.
Kesimpulan
Saat ini, tidak ada obat yang efektif untuk semua jenis kanker. Meskipun banyak kemajuan dalam pengobatan kanker, kami masih tidak dapat menyelesaikan penyakit ini. Namun, kita dapat melakukan yang terbaik untuk mencegah timbulnya dan perkembangan tumor, dalam pengertian ini, alam telah memberi kita banyak alat untuk melakukannya, salah satunya adalah nutrisi! Semakin banyak penelitian menunjukkan bagaimana beberapa kebiasaan makan dapat membantu kita dalam tugas pencegahan yang sulit.
Hari ini kita tahu bahwa mengonsumsi makanan tertentu secara teratur dapat membantu mencegah kanker; Oleh karena itu, kebiasaan makan kita dapat menentukan kesehatan masa depan kita.
