Belakangan, meskipun ditemukan bahwa tidak semua vitamin memiliki gugus amino, sistem klasifikasi asli tetap dipertahankan, berdasarkan identifikasi vitamin yang berbeda dengan huruf-huruf alfabet. Namun, perbedaan substansial diperkenalkan: sejak saat itu, nomenklatur tidak lagi didasarkan pada penyakit yang mereka sembuhkan atau cegah, tetapi pada urutan kronologis penemuan mereka.Jadi, ketika pada tahun 1913 orang Amerika McCollum dan Davis menemukan vitamin kedua , di samping istilah yang lebih sederhana "vitamin A" diciptakan di akhir istilah retinol. Tidak mengherankan, kedua ahli menduga bahwa ini hanyalah zat kedua dari serangkaian panjang zat yang memiliki karakteristik fungsional yang sama.
Penemuan vitamin dan sumbernyaSejak penemuan mereka, minat terhadap vitamin selalu tinggi, meskipun popularitas mereka mengikuti tren yang berfluktuasi. Secara khusus, beberapa ahli, kurang lebih segera ditolak oleh orang lain, telah berpendapat selama hampir 40 tahun tentang "pentingnya" vitamin yang optimal. Asupan yang sulit dipuaskan dengan makanan saja akan berdampak pada kesehatan manusia.Sejajar dengan penelitian tersebut, mulai tahun 1970-an asupan vitamin kompleks dalam bentuk pil dan berbagai suplemen semakin digalakkan. dibasahi oleh kurangnya penelitian yang secara tegas mengkonfirmasi kemanjuran kesehatannya dan tidak adanya efek samping jangka panjang.
Sementara "kegilaan vitamin" pecah di Amerika Serikat, negara kita hanya sebagian terkecoh oleh "perjalanan menuju pil ajaib" ini. Bahkan saat ini banyak dokter, setelah mendukung pentingnya diet Mediterania, menunjukkan kehati-hatian dalam merekomendasikan suplemen ini kepada orang sehat.
Sementara di Italia ada kecenderungan umum untuk masih mengacu pada dosis minimum lama (RDA), yang diperlukan untuk mencegah penyakit yang berasal dari kekurangan vitamin dalam makanan, di negara lain, lihat Amerika Serikat, nilai-nilai ini dianggap terlampaui, terutama untuk vitamin-vitamin yang telah menunjukkan sifat kesehatan / pencegahan yang lebih baik (vitamin E, C dan beberapa kelompok B). Dalam beberapa kasus, dosis mulai dari 5 hingga 100 kali lebih tinggi direkomendasikan. Misalnya, meskipun RDA vitamin C hanya 60 mg per hari, rata-rata dianjurkan untuk mencapai dosis sekitar 400-1000 miligram hingga yang diusulkan, sejalan dengan penelitian beberapa penulis, megadosis 5-10 gram. . .
Meskipun studi dan pendapat saling bertentangan, dalam beberapa tahun terakhir bisnis yang terkait dengan vitamin yang berasal dari sintetis telah didorong oleh kecenderungan luas untuk mengurangi asupan buah dan sayuran demi makanan berkalori tinggi, tidak terlalu mengenyangkan, dan miskin mikronutrien.
Anti-penuaan, antioksidan, anti-obesitas, anti-stres dan seterusnya dan seterusnya ... mitos vitamin hari ini lebih dari sebelumnya berakar dalam budaya kita. Mereka ditambahkan hampir di mana-mana, dalam biskuit, kosmetik, pasta, dan di dunia suplemen makanan yang berwarna-warni. Tujuannya, terbukti secara ilmiah dan hanya sebagian ditolak, adalah untuk menerima perlindungan yang lebih besar terhadap penyakit dan penuaan, melalui memperkuat mekanisme pertahanan alami dan meningkatkan efisiensi fisik secara umum.
dari konsumsi makanan segar. Sedikit "seperti yang terjadi di bidang herbal, di mana fitokompleks (kumpulan zat heterogen yang terkandung dalam obat), meskipun kurang efektif dalam mengobati fase akut suatu penyakit, memiliki kontraindikasi yang lebih sedikit daripada obat-obatan yang mengandung bahan aktif yang diekstraksi dari tanaman yang sama. dalam bentuk terkonsentrasi , vitamin yang terkandung dalam makanan, selain menikmati bioavailabilitas yang lebih besar, menyebabkan lebih sedikit masalah daripada suplemen vitamin dosis tinggi.
Jadi tampaknya agak terlalu optimis untuk berharap menebus kekurangan "diet yang tidak diatur dengan pil sederhana yang memberikan imbalan kesehatan dan vitalitas. Lebih baik berkonsentrasi, pertama-tama, pada konsumsi berbagai macam makanan yang sangat segar, dengan mempertimbangkan suplementasi vitamin sebagai sekutu yang valid dalam semua kasus peningkatan kebutuhan atau asupan makanan yang rendah.Dalam kasus terakhir, sebelum beralih ke pil yang memiliki sedikit keajaiban, sangat penting untuk melakukan segala upaya yang wajar untuk meningkatkan kebiasaan makan seseorang.
Sebagai kesimpulan, kita dapat membandingkan suplemen vitamin dengan almond manis yang berguna untuk menjaga kebersihan mulut minimal ketika tidak mungkin menggunakan sikat gigi tradisional. Meskipun produk-produk ini memiliki keefektifan tertentu dan tingkat kepraktisan yang tinggi, ini tidak memberi wewenang kepada kami untuk menganggapnya terlalu memadai sebagai pengganti makanan dan sikat gigi lama dan lebih populer.
Meskipun vitamin sintetis dalam banyak kasus mewakili sekutu yang sah dalam memerangi penuaan dan kelelahan fisik, pertempuran dimenangkan pertama-tama di meja, dengan makanan yang sehat, bervariasi dan asli, yang mewakili senjata pemenang nyata melawan perangkap gaya. kehidupan seringkali kurang memperhatikan kesehatan fisik dan mental.
