juga serius. Pada anoreksia bukan makanan yang mengubah nilainya, keinginan, minat dan pentingnya makanan itu sendiri tetap ada, tetapi tindakan makan yang mengubah konotasinya, menjadi berbahaya dan menyusahkan. Teror kenaikan berat badan mendominasi dan menghasilkan kebutuhan untuk mengontrol nutrisi dengan penurunan berat badan yang tidak terkendali konsekuen untuk mencari kurus.
Ada dua bentuk:
- Anoreksia restriktif, ditandai dengan diet ketat, puasa dan/atau olahraga berlebihan dan kompulsif.
- Anoreksia dengan bulimia di mana episode berulang dari pesta makan atau perilaku eliminasi (muntah yang diinduksi sendiri, penggunaan obat pencahar atau diuretik yang berlebihan) dapat ditambahkan ke asupan makanan yang berkurang, untuk menyingkirkan apa yang telah tertelan dan rasa bersalah.
, tidak lagi menjadi kriteria untuk mendiagnosis anoreksia nervosa tetapi bagaimanapun juga merupakan tanda penurunan berat badan yang berlebihan dan cepat, dan peningkatan aktivitas fisik, terkadang lebih jelas daripada pembatasan diet. Mungkin juga ada penampilan warna kuning-oranye dari telapak tangan dan telapak kaki, akibat kelebihan makanan nabati yang kaya karotenoid yang menumpuk di kulit.
Semua tanda ini berhubungan dengan "gangguan status kesehatan yang nyata. Salah satu kriteria diagnostik untuk anak-anak dan remaja adalah berat badan yang tidak boleh" kurang dari minimum normal "untuk usia mereka. Pada anak-anak, yang gejalanya lebih memudar karena untuk usia mereka ada mual dan perasaan tidak lapar.
kandungan kalori yang lebih tinggi (kaya lemak dan karbohidrat). Untuk ini ditambahkan pencarian terus menerus untuk ketipisan, difasilitasi oleh sifat obsesif-kompulsif dari subjek anoreksia yang memungkinkan kepatuhan terhadap rutinitas dan diet terkontrol.
Tujuannya adalah untuk menyadarkan pasien bahwa beberapa gejala yang dialaminya (merasa dingin, lekas marah, obsesif) adalah konsekuensi dari kekurangan berat badan dan tidak mewakili kepribadiannya, tetapi dapat dibalik dengan normalisasi berat badan.
Secara khusus, peran ahli gizi terdiri dari "mengkaitkan rencana diet dengan penggunaan suplemen vitamin dan garam mineral (misalnya kalsium dan vitamin D untuk mencegah pengeroposan tulang), dalam jumlah yang sesuai dengan usia pasien, selama makanan terapi tidak lengkap dan seimbang.
Intervensi ahli gizi harus didukung oleh pendekatan psikologis, yang terakhir ini sangat penting karena mereka yang menderita gangguan makan ini tidak menyadari keseriusan situasi dan untuk alasan ini kolaborasi mereka dalam program pengobatan kurang. Dalam beberapa kasus, keluarga juga harus terlibat dalam perencanaan makanan anak-anak dan remaja yang menerima perawatan individu. Kerjasama penuh dari profesional, pasien dan keluarga menjadi sumber daya untuk mencapai tujuan penyembuhan.