Tripsin dan kimotripsin adalah dua enzim kunci dalam pencernaan protein makanan. Keduanya diproduksi dan disekresikan sebagai zimogen, yaitu dalam bentuk tidak aktif, oleh pankreas; prekursor zimogen tripsin disebut tripsinogen, sedangkan kimotripsin disebut kimotripsinogen.
Tripsin dan kimotripsin termasuk dalam keluarga besar enzim proteolitik (terlibat dalam pencernaan protein) dan subkelompok endopeptidase. Zat-zat ini - termasuk pepsin lambung dan elastase pankreas - menyerang ikatan peptida dalam rantai asam amino, sehingga menimbulkan fragmen molekul yang lebih kecil. Enzim yang termasuk dalam kelompok kedua, yaitu eksopeptidase, menyelesaikan kerja tripsin dan kimotripsin, melepaskan asam amino tunggal dari ujung rantai peptida; karboksipeptidase pankreas (A1, A2 dan B, yang menyerang ujung karboksil), tetapi juga aminopeptidase (yang menyerang ujung aminoterminal) dan dipeptidase, keduanya diproduksi dan disekresikan oleh mukosa usus kecil, termasuk dalam famili ini. mirip dengan apa yang telah terlihat untuk tripsin (tripsinogen) dan kimotripsin (kimotripsinogen), disekresikan oleh pankreas dalam bentuk tidak aktif.Dalam ketiga kasus enzim yang terlibat dalam proses aktivasi enzimatik adalah enteropeptidase, protein yang diproduksi dan disekresikan oleh sel mukosa duodenum; lebih khusus, enteropeptidase spesifik untuk tripsinogen, yang setelah diubah menjadi tripsin juga mengaktifkan enzim proteolitik lainnya, termasuk tripsinogen yang sama.
Mari kita ingat secara singkat bahwa duodenum adalah bagian pertama dari usus kecil dan tidak hanya cairan pankreas yang mengalir ke dalamnya, tetapi juga cairan hati (empedu), penting untuk koreksi pH dan pencernaan lipid.
Perbedaan fungsional antara tripsin dan kimotripsin hanya menyangkut kekhususannya, yaitu kemampuan untuk mengenali dan memisahkan hanya ikatan yang dibentuk oleh asam amino tertentu. Tripsin bekerja terutama pada ikatan peptida yang melibatkan asam amino dasar (seperti arginin dan lisin), sedangkan kimotripsin terutama menghidrolisis ikatan yang melibatkan tirosin, fenilalanin, triptofan, leusin, dan metionin.
Berkat berbagai enzim proteolitik, dengan kontribusi keasaman lambung, protein makanan - awalnya dibentuk oleh beberapa lusin asam amino - dipecah menjadi dipeptida, tripeptida dan asam amino bebas, semua zat yang mudah diserap yang berasal dari kapiler mukosa usus diangkut ke hati.
Tripsin dan kimotripsin dalam tinja
Penentuan chymotrypsin dan trypsin dalam tinja digunakan, dan terutama di masa lalu, sebagai tes tidak langsung dari kapasitas fungsional pankreas eksokrin. Jika sesuatu pada tingkat kelenjar ini tidak berfungsi dengan baik, masuk akal untuk mengharapkan penurunan sintesis tripsin dan kimotripsin, yang juga akan kekurangan dalam tinja. Tes ini memiliki sensitivitas yang baik, tetapi dibebani dengan risiko nyata positif palsu dan negatif palsu. Penggunaan obat pencahar, misalnya, menurunkan konsentrasi enzim dalam bahan tinja, sedangkan asupan ekstrak pencernaan pankreas (seperti pankreatin) atau sayuran (seperti batang nanas, pepaya, papain dan bromelain) menyebabkan hasil negatif palsu. flora usus juga sedikit mempengaruhi jumlah tripsin dan kimotripsin yang tiba tidak berubah dalam tinja, untuk alasan ini penggunaan antibiotik dapat menghasilkan negatif palsu; sebaliknya, dengan adanya divertikulosis dan kondisi lain yang mendukung proliferasi bakteri, hasil positif palsu dapat dicatat.
Aplikasi klasik dari uji tripsin dan kimotripsin dalam tinja adalah mendeteksi insufisiensi pankreas pada pasien dengan fibrosis kistik.Salah satu konsekuensi dari penyakit ini adalah gangguan transportasi normal tripsin dan enzim pencernaan lainnya dari pankreas ke duodenum. Karena alasan ini, saat lahir, tinja anak dengan fibrosis kistik sangat padat, sampai menyebabkan obstruksi usus.Akibatnya, ada sejumlah kecil kimotripsin dan tripsin dalam mekonium.
