Resep hari ini disediakan untuk semua pecinta ikan! Kami akan menyiapkan penyempurnaan nyata, kelezatan yang meleleh di mulut dan menghidupkan kembali indra: salmon dalam kerak puff pastry. Saya memesan hidangan ini untuk acara-acara khusus, seperti makan malam Natal atau Malam Tahun Baru. Mari kita lihat tentang apa.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 183 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk pai salmon
- 1 kg (1 potong) salmon segar
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 gulung (250 g) puff pastry
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 1 potong jahe
- Makanan kukus: 500 g bayam
Untuk menyikat
- 60 g (1 sedang) telur
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput lada
Bahan yang Dibutuhkan
- Baki kue
- Kertas roti
- Panci masak
- Panci untuk mengukus
- Talenan
- Pisau
Persiapan
- Cuci bersih bayam segar dan kukus selama 5-6 menit. Peras bayam, potong kasar dengan pisau dan tumis dalam wajan dengan gerimis minyak, garam, merica dan jahe segar kupas dan parut selama 5 menit.Biarkan dingin.
- Sementara itu, keluarkan kulit dari salmon dan potong menjadi dua untuk mendapatkan dua persegi panjang dengan ukuran yang sama. Bakar steak salmon dalam wajan, tanpa menambahkan bumbu lainnya.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C.
- Buka gulungan kue puff persegi panjang dan bagikan sebagian bayam di tengahnya. Tempatkan steak salmon pertama di atasnya, isi dengan bayam lainnya dan atur potongan salmon lainnya.Tutup semuanya dengan bayam yang tersisa dan bungkus puff pastry dengan isian.
Alternatifnya Oke
Sebagai alternatif bayam, Anda bisa menggunakan sayuran lain, seperti zucchini, asparagus atau radicchio merah.
Bagi yang tidak suka pasta, bisa menutupi salmon dengan irisan kentang yang sebelumnya direbus dengan air.- Hiasi permukaannya dengan pita puff pastry yang terjalin.
- Kupas telur, kocok cepat dengan garam dan merica, lalu olesi permukaan pastry.
- Tempatkan pai dalam oven dan panggang pada suhu 200 ° C selama 35-40 menit.
- Tunggu 15 menit sebelum memotong salmon berkulit.
- Sajikan dengan sisi kentang dalam panci atau dengan kentang tumbuk sederhana.
Komentar Alice - PersonalCooker
Ini adalah salah satu resep yang dapat disiapkan terlebih dahulu dan dimasak sesaat sebelum disajikan: Anda akan membuat kesan yang baik dengan menyajikan hidangan yang apik ini di atas meja, tanpa berusaha terlalu keras!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Crusted Salmon adalah makanan yang bisa dikontekstualisasikan dalam hidangan apa pun. Ini adalah produk yang cukup kalori, yang energinya pada dasarnya berasal dari lemak, diikuti oleh protein dan akhirnya dari karbohidrat.
Tidak banyak serat dan kolesterol tampaknya rendah; rasio asam lemak lebih menyukai yang tak jenuh daripada yang jenuh. Crusted Salmon tidak cocok untuk semua diet. Mengandung gluten dan tidak dapat digunakan dalam diet untuk melawan penyakit celiac; sebaliknya, karena tidak memberikan laktosa, dapat diambil oleh relatif tidak toleran. Hal ini juga tidak dianjurkan dalam kasus kelebihan berat badan.
Porsi rata-rata Crusted Salmon harus antara 100 dan 150g (185-280g).
.jpg)
