Apakah kita vegan Karnaval?
Saya berencana untuk membawa castagnole ke meja, tetapi dalam versi vegan yang ketat! Jadi tidak ada mentega, telur, atau susu untuk gorengan kita: tahun ini, Karnaval akan menjadi vegan dalam segala hal! Mari kita bersenang-senang menyiapkan damselfish gandum rasa jeruk bersama-sama!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
-
bahan
Untuk sekitar 70 damselfish
- 150 gr tepung terigu
- 70 gram frumina
- 6 gr baking powder
- Kulit jeruk yang tidak diolah
- Makanan utuh, organik: 70 g gula tebu
- 40 ml minyak jagung
- 125 g yogurt kedelai
- 25 ml susu kedelai
Untuk Menggoreng
- 500-600 ml minyak kacang
Bahan yang Dibutuhkan
- mangkuk
- Timbangan menimbang makanan
- Kertas isap
- skimmer
- Panci lebar dengan sisi yang tinggi
- Termometer makanan
- Pisau
- Pengaduk
Persiapan
- Campur gula merah dengan kulit jeruk.
- Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung gandum, dan gula tebu gandum utuh yang telah dibumbui. Tambahkan sejumput garam dan baking powder yang sudah diayak. Campur bubuk.
- Di tengah, campurkan yogurt kedelai, susu kedelai, dan minyak jagung. Campur semua bahan menjadi satu hingga membentuk bola yang lembut, padat, dan tidak lengket.
- Biarkan campuran beristirahat selama 30 menit.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian dan dengan demikian mendapatkan beberapa tali. Potong kabelnya menjadi beberapa bagian dan buat bola-bola kecil lebih dari sekadar kacang hazelnut. Ikuti prosedur yang sama seperti yang diperlukan untuk gnocchi kentang.
- Tuang minyak kacang ke dalam panci dan tunggu hingga mencapai 160 ° C-170 ° C.
Tolong dicatat
Disarankan untuk memantau suhu dengan termometer makanan tertentu dan tidak melebihi 180 ° C untuk menghindari pembentukan senyawa beracun yang berpotensi berbahaya bagi kesehatan.- Celupkan bola-bola adonan yang diperoleh ke dalam minyak mendidih, balikkan dari waktu ke waktu.Tunggu beberapa menit dan keluarkan dari minyak ketika mereka telah mengambil warna hazelnut gelap. Dianjurkan untuk mengeringkan damselfish dengan sendok berlubang dan kemudian meletakkannya di atas piring yang dilapisi dengan kertas penyerap.
- Sajikan damselfish vegan dengan gula merah cincang halus.
Komentar Alice - PersonalCooker
Dan siapa sangka! Sampai beberapa waktu yang lalu saya pikir tidak mungkin mengubah hidangan apa pun yang berbahan dasar telur dan mentega menjadi makanan vegan dan sebaliknya dengan beberapa trik semuanya mungkin! Dan Anda, makanan penutup mana yang akan Anda putuskan untuk "berveganisasi" karnaval?Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
PERHATIAN! Karena ketidakmungkinan secara tidak langsung memperkirakan koefisien penyerapan minyak karena menggoreng, rincian nutrisi tidak akan ditampilkan sebaliknya.
Castagnole Integral Vegan adalah persiapan manis yang sangat berkalori, kaya akan lipid dan bebas dari bahan-bahan yang berasal dari hewan. Prevalensi asam lemak mendukung yang tak jenuh; mereka tidak mengandung kolesterol dan rendah protein.
Serat harus signifikan, seperti juga karbohidrat.
Castagnole Integral Vegan adalah resep yang tidak direkomendasikan dalam kasus kelebihan berat badan dan penyakit celiac, sementara mereka dapat dimasukkan dalam diet untuk intoleransi laktosa.
Porsi rata-rata sekitar 30-60g.
