Hari ini saya mengusulkan resep yang benar-benar lezat, mudah disiapkan, yang akan membuat tua dan muda menjadi gila: bakso dengan sayuran, dalam versi panggang. Jangan lewatkan idenya.
Kartu Identitas Resep
- 112,4 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 150 gr zucchini
- 150 gr labu kuning
- 150 gram kentang
- 1 butir telur
- 30 gr (opsional) keju Parmesan parut
- 100 gr ricotta segar
- q.s. (sekitar 20 g) remah roti
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- peterseli secukupnya
Bahan yang Dibutuhkan
- Parutan
- Piring pemanggang
- Kertas roti
- Sendok
- mangkuk
Persiapan
- Pertama, bersihkan labu: potong menjadi dua, buang filamen internal dan bijinya, lalu kupas dengan pisau tajam, berhati-hatilah agar tidak memotongnya. Potong labu menjadi beberapa bagian, dan parut halus.
- Cuci cukini, buang ujungnya dan parut untuk mendapatkan batang korek api.
- Kupas kentang dan parut.
- Campurkan campuran kentang, labu dan cukini dalam mangkuk, lalu tambahkan telur, garam, merica, peterseli cincang dan campur dengan ricotta. Tambahkan remah roti sebanyak yang diperlukan untuk mendapatkan adonan yang lembut namun padat, yang tidak dapat dikerjakan dengan tangan Anda. Sesuai selera, tambahkan keju Parmesan parut.
