STRAWBERRY TART - HARI APRIL MOP

Kartu Identitas Resep

238 KCal Kalori per porsi

bahan

Untuk kuenya

200 gr tepung terigu tipe 00
Parutan kulit lemon yang tidak diolah
1 sejumput garam
20 g (1 sedang) kuning telur
60 g (1 sedang) telur
40 ml susu
40 gram mentega
70 gr gula pasir
50 gr tepung maizena

Untuk isiannya

100 g selai aprikot
Sekitar 200 g stroberi

Bahan yang Dibutuhkan

mangkuk
Timbangan menimbang makanan
Pemotong atau pisau pasta
Piring pemanggang
Kertas roti
Sendok makan
Talenan
Film transparan
Penggiling adonan
Parutan atau baris lemon

Persiapan

Siapkan pastry shortcrust ringan. Dalam mangkuk, ayak tepung putih dan tepung maizena. Tambahkan gula, sejumput garam, dan perasa dengan kulit lemon organik.

Apakah Anda tahu bahwa
Tepung jagung membuat kue lebih lembut dan pulen. Sebagai alternatif, tepung terigu atau tepung beras bisa digunakan.
Kami tidak menggunakan ragi dalam resepnya: dengan cara ini, selama memasak, kue akan mempertahankan bentuknya yang sempurna.

Di tengah, tambahkan telur dan kuning telur. Panaskan sedikit susu dan lunakkan mentega. Campurkan campuran dengan sisa bahan, lalu aduk sampai Anda mendapatkan pasta yang lembut dan tidak lengket.
Bungkus kue dengan cling film dan biarkan selama setengah jam: dengan cara ini, adonan akan lebih mudah digulung.
Ambil kembali kue dan gulung dengan rolling pin sampai Anda mendapatkan lembaran dengan ketebalan beberapa milimeter, hati-hati untuk meninggalkan kertas roti di bawah adonan.
Dengan ujung pisau atau tongkat, gambar bentuk ikan dengan sirip, lalu ukir kue dengan roda kue. Dengan sisa, buat tepi ikan, dan rekatkan dengan mencubit adonan dengan tangan Anda. Disarankan untuk merujuk ke video.
Buat bola kecil pasta dan sisihkan: itu akan berfungsi untuk mewakili mata ikan.
Susun kertas roti dengan bentuk ikan di atas piring, lalu isi dengan lapisan tipis selai aprikot.
Tempatkan bola pasta setinggi mata dengan ikan.
Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 ° C selama 20-25 menit.

Ide alternatif
Sebagai alternatif selai, Anda bisa mengisi tart dengan custard.
Dalam hal ini, kue harus dimasak secara terpisah: untuk memasak, disarankan untuk menutupi adonan dengan kertas roti dan kacang polong kering (yang akan mencegah kue mengembang). Cangkang shortcrust kemudian dipanggang dalam oven bersuhu 160°C dan dibiarkan dingin. Selanjutnya, pastry bisa diisi dengan custard dan strawberry.

Sementara itu, bersihkan stroberi, cuci dengan air dingin yang mengalir, keringkan dan buang tangkainya. Potong stroberi menjadi irisan.
Keluarkan tart dari oven dan biarkan dingin.
Hiasi kue tar dengan irisan stroberi untuk menciptakan efek "sisik" ikan.
Menyajikan.

Komentar Alice - PersonalCooker

Tart siap disajikan.
Tapi sekarang saya harus memberitahu Anda seluruh kebenaran: Saya membuat Anda ikan April, tidak hanya dengan pelacur ini, tetapi juga dengan ketelanjangan saya (palsu). Saya tidak akan pernah menanggalkan pakaian di depan kamera! Saya suka mencekik audiens saya, atau lebih tepatnya saya suka menaklukkan kalian semua dengan hasrat saya untuk memasak! Saya harap Anda menikmati video yang agak aneh ini!

Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

Strawberry Tart adalah makanan manis yang tidak terlalu energik tetapi kaya akan karbohidrat. Lipid dan protein tidak berlebihan; asam lemak dibagi hampir sama antara jenuh dan tidak jenuh. Kolesterol berlimpah, seperti juga serat.
Strawberry Tart tidak cocok untuk diet subjek yang kelebihan berat badan, mereka yang menderita diabetes mellitus tipe 2 dan / atau hipertrigliseridemia, penyakit celiac dan intoleransi laktosa.
Porsi rata-rata adalah sekitar 40g (95kkal).