Bagaimana membuat air liur Anda hanya dengan 3 bahan? Mudah, dengan Creamy Lemon, hidangan penutup sederhana yang unik, tetapi dengan kebaikan yang akan memikat Anda! Kami hanya membutuhkan: krim segar, gula, dan lemon!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 296 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 500 ml krim segar
- 40 ml jus + kulit lemon yang tidak diolah
- 80 gr gula pasir
Bahan yang Dibutuhkan
- Termometer makanan
- Basi
- Kacamata
- Kantung poche
Persiapan
- Dalam mangkuk, tuangkan krim segar dan gula: panaskan campuran hingga 80-85 ° C.
- Ketika cairan telah mencapai suhu yang tepat, tambahkan jus lemon dan angkat campuran dari api.
Perhatian
Krim segar tidak boleh mendidih jika tidak, jika bersentuhan dengan jus lemon asam, krim cenderung menggumpal.
Jika diinginkan, krim dapat dibumbui dengan esens vanila.
Prosedur ini mirip, dalam banyak hal, dengan mascarpone buatan sendiri: namun, tidak seperti mascarpone, dalam resep krim, bagian tetesan campuran hilang.
Sebagai alternatif pengganti gula, madu bisa digunakan.
- Bagikan campuran dalam 4 atau 5 gelas dan biarkan dingin sepenuhnya, setidaknya selama 2-3 jam: pada akhirnya, krim akan mengeras, dan akan memiliki konsistensi yang sangat kental.
- Hiasi krim dengan kulit lemon dan sajikan.
Komentar Alice - PersonalCooker
Makanan penutup restoran: Anda bisa membuat krim lemon lebih lezat dengan menambahkan glasir stroberi! Cobalah dan Anda akan memukau tamu Anda!
Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Itu dari Lemon Krim adalah resep yang sangat berkalori, yang termasuk dalam set makanan penutup sendok.
Energi terutama dipasok oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein. Asam lemak terutama jenuh, karbohidrat sederhana dan peptida memiliki nilai biologis tinggi. Kolesterol tinggi, sedangkan serat tidak relevan.
Itu tidak mengandung gluten dan histamin; namun, ada tingkat laktosa yang cukup besar; lemon adalah histaminoliberator.
Creamy Lemon tidak cocok untuk semua diet. Ini harus dihindari dalam kasus kelebihan berat badan, hiperkolesterolemia, diabetes mellitus tipe 2 dan hipertrigliseridemia. Ini merupakan kontraindikasi dalam kasus intoleransi laktosa tetapi tidak histamin dan gluten.
Resepnya menghormati filosofi vegetarian tetapi bukan yang vegan.
Porsi rata-rata Cremoso al Limone adalah 30-40 g (sekitar 90-120 kkal).
