Betapa kacaunya, betapa kacaunya, betapa kacaunya! Lucu dan gila, di antara brose mistral karnaval telah tiba, dengan topeng yang indah dan dengan peluit, lelucon dan lelucon di tengah kebisingan dan hiburan, dengan rok dan jubah tua yang berkembang membuat semua orang bersenang-senang. Ini adalah dapur bebas garam tanpa sedikit karnaval, jadi bersiaplah sekarang saya membuat Anda bermimpi Mari kita lihat bahan-bahannya: gorengan ricotta luar biasa.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 262 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk adonan
- 180 gr gula pasir
- 60 gram sultana
- 120 g (2 sedang) telur
- 1 sejumput garam
- 250 g ricotta segar
- 16 g (1 sachet) baking powder
- 30 g buah ara kering
- 230 gr tepung terigu tipe 00
- 50 g lemon verbena
- 1/2 botol perasa lemon
Melayani
- q.s. gula bubuk
Bahan yang Dibutuhkan
- 1 mangkuk besar
- Sendok kayu
- Saringan untuk kismis
- Chopper untuk citrine
- Talenan dan pisau untuk buah ara
- Mangkuk untuk merendam kismis
- Sendok teh
- Piring pemanggang
- Kertas roti
Persiapan
- Pertama, panaskan sedikit air dan, ketika mencapai titik didih, tuangkan di atas kismis setidaknya selama 5-10 menit: dengan cara ini, kismis akan menjadi lunak.
- Haluskan citrine dalam food processor, sampai membentuk banyak potongan kecil.
- Potong buah ara menjadi irisan tipis dengan pisau.
- Pisahkan kuning telur dari putihnya dan kocok sampai kaku dengan sedikit garam.
Perhatian
Untuk memudahkan mengocok putih telur, mereka harus berada pada suhu kamar. Penambahan garam juga memudahkan pengoperasian.- Dalam mangkuk besar, tuangkan ricotta segar dan gula, dan aduk rata.
- Tambahkan kuning telur, perasa lemon ke parfum, dan aduk rata dan lama sampai Anda mendapatkan krim.Tambahkan kismis yang diperas, lemon verbena dan buah ara, aduk terus.
- Pada titik ini, gabungkan ragi yang diayak dan tepung, sampai campurannya lembut dan agak kental.
- Sebagai bahan terakhir, tambahkan putih telur yang sudah dikocok, aduk rata selalu dari bawah ke atas.
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C. Sementara itu, lapisi piring besar dengan kertas roti.
- Dengan menggunakan dua sendok teh, sebarkan campuran di atas piring, membentuk banyak jumbai yang ditempatkan dengan baik untuk mencegahnya, mengembang selama memasak, saling menempel.
- Masak sekitar 10-15 menit.
- Saat sudah dingin, taburi dengan sedikit gula icing.
Komentar Alice - PersonalCooker
Dan bersiul, melompat dan berdenting, saya menawarkan gigitan ricotta saya menyamar sebagai pancake.Di antara lelucon, lelucon, dan permainan, kami bersenang-senang bersama menyiapkan permen yang indah ini.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Goreng ricotta panggang adalah makanan penutup khas karnaval. Ini adalah varian pancake klasik NON goreng, kaya akan karbohidrat dan protein, HANYA mengandung lemak jenuh ricotta dan telur. Asupan energi tampaknya tinggi, tetapi dibandingkan dengan varian goreng mengandung kurang dari setengah kalori Ini masih merupakan hidangan yang kaya gula sederhana, cukup untuk membatasi konsumsi "satu kali" atau, bahkan lebih baik, untuk periode karnaval.
