Hari ini kita akan bersenang-senang membuat resep spesial yang bisa kita adaptasi dengan olahan kuliner lainnya yang tak terbatas: bahan utamanya adalah alpukat, buah asli dari Amerika yang sangat kita orang Italia sukai. lemak, dengan bubur mentega dan rasa netral. Justru karena karakteristik nutrisinya, alpukat cocok untuk digunakan sebagai pengganti mentega hewani atau margarin.Hari ini kita akan melihat bagaimana menggunakannya untuk mendapatkan krim nabati yang lembut dan unik!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 228 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 220 g daging buah alpukat matang bersih
- Jus dan kulit lemon yang tidak diolah
- Esensi vanila
- 2 sendok makan sirup agave atau sirup maple
Bahan yang Dibutuhkan
- Pengaduk
- Talenan
- Pisau
Persiapan
- Potong alpukat matang menjadi dua, memanjang. Hapus inti, mungkin dengan bantuan pisau. Kupas setiap setengah alpukat dan potong ampasnya.
Sarannya oke
Untuk mendapatkan hasil yang sangat baik, alpukat harus sangat matang. Untuk memahami tingkat kematangan yang tepat, cukup tekan kulitnya dengan jari, dengan cara yang halus: jika jari sedikit tenggelam, itu berarti alpukat matang pada titik yang tepat.- Potong daging alpukat menjadi kubus.
- Campurkan bubur alpukat dalam blender, tambahkan kulit lemon, jus setengahnya, sirup agave dan, secukupnya, esens vanila.
- Blender sebentar-sebentar sampai campuran mengingatkan pada konsistensi krim.
- "Krim" alpukat sudah siap dan dapat digunakan untuk menghias kue mangkuk, mengisi kue, atau membuat kue keju.
Versi asin
Mereka yang ingin mendapatkan krim alpukat untuk memperkaya canape, roti panggang, crouton atau sandwich, dapat membuat versi gurih. Dalam hal ini, disarankan untuk mencampur bubur alpukat matang dengan satu siung bawang putih, sejumput garam, setengah sendok teh paprika dan rempah-rempah aromatik (misalnya peterseli, kemangi, daun bawang).Komentar Alice - PersonalCooker
Mempersiapkan krim alpukat sangat sederhana: hanya dalam 5 menit kami mendapatkan krim khusus untuk menemani manisan, menghias muffin, atau mengisi krim puff! Krim alpukat, manis atau gurih, dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Avocado Cream merupakan bahan pangan asal nabati yang juga termasuk dalam kelompok bumbu penyedap.
Dibandingkan dengan makanan lain dalam kategori yang sama, ia memiliki asupan energi yang moderat (bahkan lebih rendah dari krim hewani). Kalori terutama berasal dari lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya protein. Asam lemak terutama tak jenuh tunggal, karbohidrat di atas semua sederhana dan peptida cenderung memiliki nilai biologis yang rendah. Kolesterol tidak ada dan serat hadir dalam jumlah yang sangat baik.
Krim Sayur Alpukat adalah produk yang cocok untuk diet apa pun; jika digunakan dalam jumlah yang tepat, tidak ada kontraindikasi untuk subjek yang kelebihan berat badan atau mereka yang menderita penyakit metabolik. Sangat cocok untuk intoleransi laktosa dan gluten. Ini juga sesuai untuk rejimen nutrisi vegetarian dan vegan.
Porsi rata-rata Krim Sayur Alpukat adalah sekitar 25-50ml (55-115kkal).
