Bagaimana kabarmu dengan imajinasimu di dapur? Tidak ada ide untuk makan malam? Saya akan mengurusnya: Saya baru-baru ini bereksperimen dengan resep yang sangat cepat dengan zucchini yang telah sukses dalam keluarga. Dan akhirnya saya berhasil mengajak anak-anak makan sayur juga! Apakah Anda tahu bagaimana saya melakukannya? Dengan panekuk zucchini panggang (semacam panekuk gurih)! Mari kita lihat bagaimana mereka siap!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 100 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk 6-8 pancake:
- 450 g zucchini
- 120 g (2 sedang) telur
- 30 gr keju parmesan parut
- Q.b. garam
- Q.b. lada
- Sekitar 20 g remah roti
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Bahan yang Dibutuhkan
- Parutan
- saringan
- Baki kue
- mangkuk
- Sendok
Persiapan
- Bersihkan cukini dan, setelah membilas dan menggosoknya dengan air dingin, buang ujungnya dan parut halus dengan parutan manual atau listrik.
- Masukkan cukini ke dalam saringan besar dan tambahkan sedikit garam: biarkan cukini mengering selama 10-15 menit untuk menghilangkan kelebihan cairan.
Mengapa membiarkan cukini mengering?
Dalam hal ini, penambahan garam memfasilitasi penghapusan air vegetasi dari cukini: ini akan memungkinkan kita untuk mendapatkan campuran yang lebih kering dan kurang berair.- Setelah 15 menit, gabungkan zucchini julienne dalam mangkuk, bumbui dengan parmesan parut, merica, dan telur. Aduk untuk mencampur bahan. Jika adonan terlalu lembut, tambahkan satu atau dua sendok teh remah roti.
- Ambil satu sendok adonan dan taruh di piring yang dialasi kertas roti. Dengan cara ini, buat cakram yang agak pipih. Lanjutkan dengan cara ini sampai campuran habis.
- Tuang setetes minyak pada setiap pancake dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 20 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan pancake panas, segar dari oven.
Komentar Alice - PersonalCooker
Saya menyarankan Anda untuk segera menyajikan gorengan zucchini (yang, dimasak dalam oven, lebih tepat saya sebut "fornelle"): dengan cara ini mereka akan tetap bengkak, lembut dan tak tertahankan!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Pancake Zucchini Panggang adalah makanan rendah kalori, dengan prevalensi energi yang berasal dari lipid, diikuti oleh karbohidrat dan protein dalam takaran yang sama.
Pemecahan asam lemak menguntungkan yang tak jenuh, kolesterol ada dengan baik sementara seratnya tidak berlebihan.
Pancake Zucchini Panggang cocok untuk semua jenis diet, dengan rekomendasi untuk mengatur porsinya jika terjadi hiperkolesterolemia.
Mereka harus dihindari oleh celiac dan intoleransi laktosa.
Porsi rata-rata adalah sekitar 200g (200kkal), tetapi dapat bervariasi tergantung pada tujuan hidangan (pembuka, lauk, hidangan tunggal, dll.).
