Oven mengais: tidak sabar untuk memanggang pizza yang enak! Jadi saya memutuskan untuk mendedikasikan resep hari ini untuk semua orang yang menderita penyakit celiac: menu saya termasuk pizza yang disiapkan dengan tepung kacang polong, tepung jagung, dan tepung beras Hasil tentu saja bebas gula, dengan rasa yang akan memukau Anda.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 190 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk adonan
- 150 gr tepung kacang
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 165 ml air
- 5 gr gula pasir
- 10 g ragi bir
- 8 gram garam
- 45 gr tepung beras
- 80 gr tepung maizena
Untuk isiannya
- Produk siap pakai: 100 g artichoke
- 125 gr mozarella
- 100 gram pure tomat
Bahan yang Dibutuhkan
- mangkuk
- Film transparan
- Kaca
- Tongkat
- Saringan
- Blender keju (opsional)
- Piring pemanggang
- Kertas roti
Persiapan
- Dalam mangkuk, ayak tepung kacang polong, tepung jagung, dan tepung beras.
Alternatif
Sebagai alternatif tepung kacang polong, Anda bisa menggunakan tepung kacang polong apa saja: pizza dengan tepung kedelai, misalnya, juga sama enaknya!- Larutkan gula dalam 100 ml air hangat. Hancurkan ragi bir dalam air hangat dan campur dengan tongkat kayu.
- Tuang ragi yang sudah dilarutkan ke dalam air di tengah tepung dan diamkan selama kurang lebih 15-20 menit, sampai ragi mengembang dan lunak.
- Pada titik ini, tambahkan sisa air, garam dan 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin: uleni sampai adonan lembut dan tidak lengket.
- Lapisi loyang dengan kertas roti.
- Olesi loyang dengan satu sendok makan minyak dan letakkan bola adonan di atasnya: hancurkan adonan dengan tangan Anda, putar untuk mendistribusikan minyak secara merata dan agar lebih mudah menyebar. Anda harus mendapatkan cakram adonan setebal setengah sentimeter.
- Biarkan adonan mengembang di lingkungan yang hangat selama sekitar satu jam, sampai mengembang.
- Oleskan pure tomat di permukaan pizza dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 10 menit.
- Sementara itu, blender keju atau potong kecil-kecil dengan pisau.
- Setelah 10 menit, keluarkan pizza dari oven dan isi dengan mozzarella cincang dan beberapa artichoke.
- Tempatkan di oven lagi dan selesai memasak selama 10 menit.
- Sajikan pizza yang mengepul.
Komentar Alice - PersonalCooker
Dalam pizza ini kami menemukan semua kesejahteraan alam: "kombinasi yang sangat baik dari kacang-kacangan (kacang polong) dan sereal (jagung dan nasi) untuk hidangan seimbang sempurna dari sudut pandang protein! Pizza bebas gluten dapat ditemukan!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Gluten Free Pizza with Pea Flour adalah makanan yang cocok untuk celiac. Ini adalah hidangan tunggal dengan prevalensi karbohidrat (kompleks), rendah lemak dan jumlah protein yang terbatas. Kolesterol rendah dan serat Ini adalah produk yang cocok untuk semua jenis diet, selama dalam porsi sedang jika ada kelebihan berat badan atau perubahan gula darah. Porsi rata-rata (sebagai hidangan tunggal) adalah 300g (570kkal).
