Mayones tanpa Telur - Mayones Vegan tanpa Kolesterol

Pernah mendengar tentang mayones bebas telur dan bebas kolesterol? Ya, dengan mencampur susu kedelai, minyak biji, dan beberapa aroma dengan cerdik, Anda bisa mendapatkan apa yang disebut mayones vegan. Pasangan yang sangat baik dengan hidangan panas dan dingin, varian vegan mayones masih merupakan makanan yang kaya lemak dan sangat berkalori: untuk alasan ini saya menyarankan Anda untuk selalu mengonsumsinya dalam jumlah sedang agar tidak terlalu mengganggu metabolisme kita! Mari kita cari tahu bagaimana persiapannya.

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 479 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 100 ml susu kedelai
  • 130-140 ml minyak jagung
  • 1 sejumput garam
  • Sekitar 20 ml jus lemon yang tidak diolah
  • setengah sendok teh mustard
  • Opsional: setengah sendok teh kunyit

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Mixer perendaman
  • Wadah sisi tinggi
  • Sendok kayu
  • Mangkuk kecil
  • saringan lemon

  Persiapan

  Mempersiapkan mayones vegan sangat cepat dan mudah. Selanjutnya, hanya dengan menggunakan immersion mixer, hampir tidak mungkin membuat mayones menjadi "gila".

  1. Dalam gelas plastik atau wadah dengan sisi tinggi, tuangkan semua bahan, yaitu susu kedelai (lebih baik jika diproduksi sendiri atau dalam hal apa pun tidak dipermanis), minyak jagung, garam, mustard dan jus yang disaring dari setengah lemon.
  2. Mereka yang ingin juga dapat menambahkan sejumput kunyit, yang terutama berfungsi untuk mencerahkan warna mayones.
  3. Benamkan mixer sepenuhnya dan operasikan instrumen. Lanjutkan pencampuran dengan mempraktikkan gerakan vertikal kecil: dengan cara ini, bahan akan tercampur secara merata.
  4. Mayones akan siap dalam waktu sekitar 30-60 detik. Bagi yang ingin kuah lebih kental bisa ditambahkan sedikit minyak.
  5. Tempatkan wadah di lemari es setidaknya selama 30 menit: dengan cara ini, mayones akan mendapatkan konsistensi yang lebih padat dan lembut.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Disiapkan dengan minyak dalam jumlah banyak, mayones yang baru saja saya usulkan tidak dapat dianggap sebagai saus rendah kalori! Bagaimanapun, makanan ini cocok untuk mereka yang mengikuti pola makan vegan dan mereka yang menderita hiperkolesterolemia tetapi tidak bisa melepaskan kelezatan sausnya. Saya menyarankan Anda untuk mengambil maksimal satu sendok teh pada satu waktu dan dalam hal apapun tidak pernah secara sistematis.
  Coba juga resep mayones kembang kol!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Mayones tanpa telur adalah resep tanpa bahan yang berasal dari hewan, oleh karena itu cocok untuk diet vegan / vegetarian dan diet pencegahan terhadap hiperkolesterolemia Ini adalah bumbu yang kaya akan lemak tak jenuh ganda (disebut lemak baik), tetapi masih tinggi kalori; oleh karena itu disarankan untuk menggunakan mayones tanpa telur dalam jumlah sekitar 20g per porsi (95kkal) dan sesekali atau - jika dikonsumsi lebih sering - sebagai pengganti lemak bumbu biasa.