Hari ini saya ingin membalik resep kue shortcrust klasik dengan Anda: Anda akan kagum karena saya akan menunjukkan kepada Anda bagaimana mungkin untuk mempertahankan aroma, konsistensi, dan kelezatan dasar kue kering ini dengan menghindari penggunaan telur, mentega, dan susu! !
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 356 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 200 gr tepung kamut
- 50 gr tepung jagung kuning
- 60 gr gula merah
- 60 ml minyak kedelai atau minyak jagung
- 80 ml susu beras
- 1 sejumput kunyit
- 8 gr baking powder atau cream of tartar
- Parutan kulit lemon yang tidak diolah
Bahan yang Dibutuhkan
- mangkuk
- Timbangan menimbang makanan
- Film transparan
- Penggiling adonan
- Sendok kayu
Persiapan
- Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kering, yaitu tepung kamut, tepung jagung (bramata atau fioretto, yang sama yang digunakan untuk membuat polenta), gula tebu utuh, sedikit garam, dan krim tartar yang diayak. , gunakan dosis ragi kimia yang sama untuk permen). Rasa dengan kulit lemon.
- Campur semua bahan kering dan tambahkan satu sendok teh kunyit atau sejumput kunyit.
Mengapa menambahkan rempah-rempah ini?
Selain memberi wewangian pada adonan, rempah-rempah seperti kunyit dan kunyit berguna untuk memberi sentuhan warna ekstra. Kuning kunyit akan mewarnai kue shortcrust vegan, sebagai pengganti yang sah untuk warna yang diberikan oleh kuning yang ada di kue shortcrust klasik.- Sekarang tambahkan susu kedelai (atau susu almond atau susu beras) dan jagung atau minyak kedelai.Campur semua bahan sampai Anda mendapatkan bola kompak.
- Pasta bisa langsung digunakan atau bisa dibungkus dengan cling film dan disimpan selama 3-4 hari di lemari es.
- Kue shortcrust vegan sangat baik untuk membuat pai atau biskuit.
Komentar Alice - PersonalCooker
Di dapur My-personaltrainer semuanya mungkin! Hari ini kami telah mengubah kue kering pendek dari adonan yang kaya kolesterol menjadi basis kue kering yang sangat ringan, tanpa jejak hewani apapun! Panjang umur ringannya, panjang umur rasanya!
Cobalah versi shortcrust vegan dengan tepung gandum hitam dan gandum!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Kue shortcrust vegan adalah resep kue alternatif dari yang tradisional. Ini adalah persiapan yang sangat energik, yang kalori pada dasarnya dipasok oleh karbohidrat; lipid memiliki fungsi yang cukup relevan dan protein tidak begitu penting. Seratnya melimpah dan kolesterol tidak ada.
Pasta Shortbread Vegan adalah resep yang cocok untuk makanan tanpa bahan jenis hewani; selain itu, dapat berguna dalam diet melawan hiperkolesterolemia jika dikonsumsi sebagai pengganti varian tradisional. Tidak ada porsi sedang dan penggunaannya ditujukan untuk melengkapi resep yang lebih kompleks (misalnya tart).
