Jika salad selada Anda sedih dan layu, mari kita beri takdir baru. Hari ini resep yang menggabungkan manfaat dengan kesenangan: selain menemukan cara menggunakan salad, kita akan menemukan cara alternatif untuk mendandani pasta dengan selada vegan dan pesto almond saya.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 263 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 100 gram selada
- 30 gram almond
- 2 gram garam
- 1 sejumput bawang putih bubuk
- 1 sejumput lada
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok makan jus lemon yang tidak diolah
Bahan yang Dibutuhkan
- Blender perendaman atau mortar
- Wajan atau oven
- Becker
- Talenan
Persiapan
- Panggang almond dalam oven panas bersuhu 160 ° C selama 10 menit atau masukkan ke dalam wajan dengan api yang menyala untuk mengeluarkan aromanya.
Alternatifnya
Sebagai pengganti almond, Anda bisa menggunakan kacang pinus atau walnut.- Cuci daun selada dengan air dingin, singkirkan sisa-sisa tanah.
- Potong selada menjadi strip.
- Dalam gelas, kumpulkan semua bahan: masukkan almond panggang, potongan selada, merica, garam, bubuk bawang putih, jus lemon, dan minyak zaitun extra virgin.
- Masukkan mixer dan campur semuanya sebentar-sebentar, tambahkan satu atau dua sendok makan air dingin, jika perlu.
Apakah Anda tahu bahwa
Mereka yang ingin dapat mengganti mixer perendaman dengan mortar: dengan cara ini, pesto yang tepat akan disiapkan, bahkan jika konsistensinya akan lebih kasar.
Penambahan jus lemon berguna untuk mencegah oksidasi dan meningkatkan penyerapan zat besi yang ada dalam selada.- Saus selada sudah siap: dapat langsung digunakan untuk membumbui pasta, seolah-olah itu adalah pesto Genoa klasik atau untuk membuat canape inovatif.
Komentar Alice - PersonalCooker
Selada pesto khusus untuk memberikan rasa baru tidak hanya pada pasta, tetapi juga pada risotto dan lasagna yang dipanggang. Cobalah pada canape juga!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
PERHATIAN! Terjemahan nutrisi tidak memperhitungkan adanya garam, merica, jus lemon dan bubuk bawang putih, yang hadir dalam jumlah yang bervariasi tetapi sangat terbatas.
Selada dan Almond Pesto adalah makanan yang termasuk dalam kelompok bumbu saus.
Ini memiliki asupan energi yang tinggi, terutama disediakan oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat, dan akhirnya oleh protein.
Asam lemak terutama tak jenuh tunggal, karbohidrat sederhana dan peptida memiliki nilai biologis yang rendah.
Serat hadir dalam jumlah tinggi, sedangkan kolesterol tidak ada.
Selada dan Almond Pesto tidak diindikasikan dalam diet untuk kelebihan berat badan, sementara tampaknya tidak memiliki kontraindikasi terhadap patologi metabolisme (hiperkolesterolemia, hipertrigliseridemia, diabetes mellitus tipe 2 dan hiperglikemia).
Itu tidak mengandung gluten dan cocok untuk penyakit celiac.
Ini tidak mengandung laktosa dan cocok untuk nutrisi untuk jenis intoleransi makanan ini.
Banyaknya serat dapat meningkatkan pergerakan usus.
Ini berkaitan dengan filosofi lacto-ovo vegetarian, vegan, dan makanan mentah.
Porsi rata-rata bervariasi sesuai dengan penggunaan gastronomi; menyertai kursus pertama dapat sesuai dengan 30-60g (sekitar 80-160 kkal).
