Apakah Anda ingin pasta beraroma laut? Kami menyiapkan pasta yang berbeda di rumah dari spageti allo scoglio biasa. Di bawah saran berharga dari Carmela, yang melihat kami dari Begosso kecil, kami akan menyiapkan cincin pasta pedas dengan kerang dan kubis Romawi bersama. Selanjutnya, resep ini juga dapat didefinisikan sebagai hidangan kesehatan berkat kubis Romanesco, kaya akan antioksidan, vitamin C, vitamin K, dan karotenoid. Mari kita lihat bahan apa saja yang dibutuhkan untuk 4 orang
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 149 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 280 g cincin adonan
- 350 g kubis Romanesco
- 400 gram kerang
- 200 gr tomat ceri
- 1 sejumput paprika merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok makan (15 ml) minyak zaitun extra virgin
- 1 taburan brendi
Bahan yang Dibutuhkan
- talenan untuk makanan
- pisau tajam
- mangkuk untuk mencuci kubis Romanesco
- mangkuk untuk merendam kerang
- panci untuk memasak pasta
- panci dengan tutup untuk membumbui pasta
Persiapan
- Pertama, bersihkan kubis Romanesco: buang bagian yang tidak bisa dimakan dan potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil, untuk mempercepat memasak.
- Dalam panci, rebus banyak air asin dan masak kubis Romawi selama 10 menit, bersama dengan cincin pasta.
- Selama Anda memasak pasta dan kubis Romanesco, bersihkan kerang: setelah direndam dalam air asin selama satu malam, cuci bersih di bawah air mengalir dan biarkan terbuka dengan menuangkannya ke dalam panci yang sangat panas.
Sarannya oke
Anda juga bisa membeli kerang yang sudah dikupas dan sudah dibersihkan! Dalam hal ini, mereka siap untuk digoreng.- Siapkan saus: dalam panci besar (diameter 28 cm disarankan), tuangkan beberapa sendok makan minyak zaitun extra virgin dengan satu siung bawang putih yang tidak dikupas. Lanjutkan kemudian tuangkan kerang yang sudah dikupas dengan cangkangnya, dan tambahkan sedikit " segar atau cabai bubuk dan peterseli cincang. Deglaze dengan brendi (opsional). Tambahkan irisan tomat ceri dan masak selama beberapa menit.
- Beberapa menit sebelum selesai memasak, pindahkan pasta dan kol ke saus dengan skimmer, tambahkan sedikit air masak.Dengan api besar, biarkan cairan mengering.
- Sebelum disajikan, taburi dengan sedikit remah roti untuk membuat hidangan lebih enak dan lebih sederhana.
Komentar Alice - PersonalCooker
Ideal untuk disajikan panas, cincin pedas dengan kerang dan kubis Romawi adalah hidangan pertama yang menggugah selera, mengundang, dan sehat secara alami.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Cincin pasta dengan kerang adalah hidangan pertama yang "biasanya Mediterania". Nilai gizi per 100g produk (yang setara dengan kira-kira satu porsi) sangat baik; ini dicirikan oleh nilai energi yang moderat dan lemak total yang sangat sedikit, di mana lemak jenuh dan kolesterol hampir tidak relevan. Protein dicampur, dengan nilai biologis sedang dan rendah, sedangkan serat (sedikit langka) dapat ditingkatkan dengan menggunakan pasta gandum.
