Saya selalu makan Kue Cokelat Tenerina, tetapi saya belum pernah mendengar versi "apel"-nya! Nah, teman saya Giovanna membuat saya mencicipinya dan… Saya jatuh cinta padanya!Kue rendah, sangat lembut yang terlihat seperti telur dadar apel: temukan resepnya.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
-
bahan
- 1 kg apel
- 80 gr tepung terigu tipe 00
- 60 gr gula pasir
- 120 g (2 sedang) telur
- 8 gr baking powder
- 100 ml susu
- Jus dan kulit lemon yang tidak diolah
- 1 sejumput garam
Bahan yang Dibutuhkan
- mangkuk
- Talenan
- Pisau
- loyang springform diameter 20 cm
- cambuk listrik
- Parutan
Persiapan
- Mulailah menyiapkan kue Ferrara dengan mencuci apel hingga bersih. Kupas mereka, lepaskan inti dan potong menjadi irisan tipis.
- Taburi apel dengan jus setengah lemon agar tidak menghitam.
- Siapkan adonan: kupas telur dan pisahkan kuning telur dari putihnya. Kerjakan kuning telur dengan gula, bumbui dengan kulit lemon. Tambahkan susu, tepung, garam dan ragi: aduk untuk mendapatkan campuran krim.
- Kocok putih telur hingga kaku, tambahkan perasan setengah lemon. Masukkan massa putih telur ke dalam campuran, hati-hati untuk mencampur dari atas ke bawah untuk menghindari mengeluarkan krim.
Beberapa ide alternatif
Mereka yang ingin dapat memperkaya adonan dengan kayu manis dan kismis.
Apel bisa diganti dengan pir.
- Tuang adonan ke dalam loyang engsel berdiameter 20 cm, lalu masukkan irisan apel ke dalamnya dengan rapi hingga mendapatkan mahkota.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 180 ° C (mode: statis) selama 45 menit.
- Keluarkan dari oven, potong-potong dan sajikan pai apel lembut hangat.
Komentar Alice - PersonalCooker
Pai apel Ferrara luar biasa: sajikan panas (mungkin berisiko menemaninya dengan satu sendok es krim vanila!). Coba juga resep pai apel bebas gluten.
