Vasocottura: Cara Memasak Tuna di Toples Kaca

Bayangkan menjebak semua aroma makanan dalam toples dan membiarkannya keluar, setelah dimasak, hanya dengan membuka tutupnya: akan sangat menyenangkan tidak hanya untuk dapat menghargai sifat makanan, tetapi juga mendapatkan manfaat penuh dari nutrisinya. Nah, semua ini mungkin: untuk memberi Anda demonstrasi, saya sarankan memasak tuna dalam stoples kaca.Jika Anda penasaran untuk mempelajari lebih lanjut tentang metode memasak yang merangsang kreativitas ini, jangan lewatkan videonya!

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 144 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 150 gr ikan tuna segar
  • Q.b. garam
  • 2 sendok makan anggur putih kering
  • Jus dan kulit lemon yang tidak diolah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 30 g zaitun hitam
  • 30 g caper
  • 50 gr tomat ceri
  • Q.b. lada

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Stoples kaca dengan tutup sekrup
  • Panci tinggi dan sempit
  • Talenan
  • Pisau
  • Piring

  Persiapan

  1. Potong tuna segar menjadi gigitan kecil biasa (sekitar 3 x 3 cm).
  2. Cuci tomat ceri, keringkan dan potong-potong.
  3. Potong buah zaitun menjadi irisan.
  4. Campurkan setengah tomat ceri, setengah zaitun, dan setengah caper dalam stoples kaca. Masukkan tuna, bumbui dengan garam dan merica. Tutupi permukaannya dengan sisa tomat ceri, zaitun, dan caper. Bumbui dengan satu siung bawang putih dan kulit lemon, tambahkan gerimis minyak dan percikan anggur putih dan lemon.Tutup stoples dengan tutup sekrup khusus.

  Apakah Anda tahu bahwa
  Rasa lain dapat digunakan untuk membumbui ikan tuna, seperti thyme dan marjoram.

  5. Tempatkan toples dalam panci yang tinggi dan sempit, lalu tutup dengan air dingin.
  6. Bawa ke panas dan masak selama 10 menit dari saat mendidih.

  Perhatian!
  Disarankan untuk masukkan toples ke dalam air dingin dan didihkan hanya setelah itu. Padahal, jika vas dicelupkan ke dalam air mendidih, kaca akan cenderung pecah dan pecah karena sengatan panas.

  7. Keluarkan toples dari air, berhati-hatilah untuk menggunakan sarung tangan atau penjepit pelindung untuk menghindari luka bakar.
  8. Bawa toples ke meja dan buka saat itu juga, lepaskan semua aromanya.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Apakah Anda menyukai resepnya? Jelas Anda bisa meniru panci masak dengan makanan lain asalkan tidak perlu dimasak terlalu lama. Metode yang lebih inovatif lagi terdiri dari memasak di mesin pencuci piring, di mana energi alat digunakan untuk memasak makanan dalam bain-marie: untuk tujuan ini saya menyarankan telur setengah matang di mesin pencuci piring.

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Tuna di Vasocottura adalah resep yang merupakan bagian dari hidangan utama.
  Ini memiliki asupan kalori rata-rata; energi terutama dipasok oleh lipid, diikuti oleh protein dan akhirnya oleh karbohidrat.
  Peptida memiliki nilai biologis tinggi, terutama asam lemak tak jenuh dan karbohidrat sederhana.
  Kolesterol tidak relevan, seperti halnya serat.
  Tuna di Vasocottura adalah persiapan yang cocok untuk diet apa pun, termasuk untuk: kelebihan berat badan, penyakit metabolik, intoleransi laktosa dan gluten. Ini tidak cocok untuk filosofi vegetarian dan vegan. Itu harus dikonsumsi dalam jumlah sedang selama kehamilan.
  Porsi rata-rata sekitar 150-200g (215-290kkal).