Bagaimana membangkitkan selera para tamu di hari Paskah? Mungkin dengan minuman beralkohol yang enak untuk dikonsumsi sambil berdiri, hanya untuk sedikit mencairkan suasana. Dan, Anda tahu, dengan minuman selamat datang kita tidak bisa melupakan hidangan pembuka yang rakus: Beginilah cara saya mengusulkan vol-au-vent super cepat, disiapkan dengan roti (bukan dengan puff pastry).
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 211 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk roti 5 Vol-Au-Vent
- Produk jadi: 20 g jamur champignon atau chiodini atau pioppini
- 70 g saus tuna tanpa telur
- 80 g (4 sedang) telur puyuh
- Beberapa batang daun bawang
- 1 genggam roket
- 1 tangkai peterseli
- 100 g keju yang bisa diolesi
- 3 iris (sekitar 200 g) roti sandwich
Untuk menyikat
- 1 sejumput lada
- 1 sejumput garam
- 60 g (1 sedang) telur
Bahan yang Dibutuhkan
- Cincin pastry bundar dalam 2 ukuran (6 cm dan 4 cm)
- talenan makanan
- Mangkuk
- Jarum suntik atau kantung kue poche
- Sikat
- Kertas roti
- Piring pemanggang
Persiapan
- Siapkan telur puyuh rebus. Tempatkan telur dalam wadah kecil, tutup dengan air dingin dan didihkan. Hitung 3-4 menit dari mendidih. Keluarkan telur dari air rebusan dan celupkan perlahan ke dalam mangkuk berisi air dan es, menggunakan sendok berlubang.
Apakah Anda tahu bahwa
kejutan termal (panas-dingin) akan memudahkan pengupasan telur puyuh rebus selanjutnya.- Siapkan roti vol-au-vents (yaitu "wadah" isian). Dari irisan roti tawar (atau roti sandwich) buat 15 cakram dengan pemotong kue 8 cm. Dari cakram yang diperoleh, buat 10 cincin dengan pemotong kue yang lebih kecil, lalu lepaskan bagian tengahnya.
- Kupas telur (ayam) dalam mangkuk dan kocok cepat dengan garpu. Bumbui dengan garam dan merica.
- Olesi 5 disc dan 10 roti dengan kocokan telur. Jadi siapkan vol-au-vent palsu dengan menempatkan 2 cincin di atas setiap disk. Kecokelatan dalam oven panas (200 ° C) selama 5-7 menit.
Ide yang tepat!
Jangan membuang cakram roti yang Anda ambil untuk membuat cincin! Olesi dengan telur kocok dan coklatkan dalam oven bersama dengan "vol-au-vent": Anda dapat membuat crouton yang sangat baik, untuk diisi misalnya dengan krim keju yang tersisa!- Keluarkan wadah roti dari oven dan biarkan dingin.
- Sementara itu, siapkan isian dengan mencampur bumbu aromatik cincang (peterseli, kemangi, daun bawang) dengan keju yang bisa dioleskan. Sebarkan keju krim dalam jarum suntik kue dengan ujung bintang.
- Isi vol-au-vents dengan satu sendok teh saus tuna bebas telur. Hiasi dengan taburan keju krim, dengan beberapa potong telur puyuh dan dengan tiga atau empat jamur tumis.
- Menyajikan.
Komentar Alice - PersonalCooker
Ini adalah proposal saya untuk makanan ringan yang menggugah selera, ideal untuk disajikan bersama dengan minuman ringan. Tapi saya memperingatkan Anda: setelah misa Paskah, tamu Anda akan lapar, jadi siapkan banyak, saya yakin mereka akan tersentak!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Quick Stuzzichini di Pane adalah makanan pembuka dengan asupan energi yang bijaksana. Kalori terutama dipasok oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya protein. Pemecahan asam lemak menguntungkan yang jenuh, kolesterol berlimpah dan serat terkandung dalam jumlah sedang. Hidangan ini TIDAK cocok untuk terapi diet subjek yang kelebihan berat badan dan mereka yang menderita penyakit metabolik. Rata-rata porsi Stuzzichini di Pane Velocissimi adalah sekitar 50-100g (100-200kkal), tergantung penggunaannya (minuman beralkohol atau pembuka).
