Steak ayam dengan biji bunga matahari

Hari ini saya mengusulkan cara berbeda untuk memasak steak ayam klasik. Daging ini tidak selalu dihargai karena kurus dan berserat; oleh karena itu ada kecenderungan untuk mengganti daging ayam dengan jenis daging lainnya. Saya yakin, bagaimanapun, banyak dari Anda yang belum pernah mencoba steak ayam dengan biji bunga matahari, hidangan kedua yang sangat baik dan ringan yang juga baik untuk kesehatan, berkat biji bunga matahari, sumber khasiat yang bermanfaat. Mari kita lihat bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan untuk persiapan resepnya, yang seperti yang akan Anda lihat sangat sederhana dan cepat.

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 192 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 500 gr dada ayam
  • 50 gram biji bunga matahari
  • 100 gr tepung terigu tipe 00
  • Q.B. garam
  • Q.B. lada
  • 1 sendok makan (10 g) minyak zaitun extra virgin

  Bahan yang Dibutuhkan

  • 1 piring besar untuk biji bunga matahari
  • 1 piring untuk tepung
  • 1 piring untuk steak ayam
  • 1 batu atau wajan anti lengket dengan penutup
  • 1 piring saji

  Persiapan

  1. Atur semua bahan di piring yang berbeda, untuk mempercepat persiapan resep: oleh karena itu siapkan 4 stik ayam terbuka dan taburkan di piring saji. Di piring lain, tuangkan sekitar 50 g biji bunga matahari; di tempat lain, taburi 100 g tepung putih.
  2. Pada titik ini, pertama-tama lanjutkan dengan menambahkan garam dan merica ke steak secukupnya, ingat untuk membalikkan ayam di kedua sisi.
  3. Kemudian lanjutkan dengan menutupi setiap steak ayam dengan biji bunga matahari: manuver dapat difasilitasi dengan menekan biji dengan lembut dengan tangan Anda.
  4. Setelah menutupi setiap steak dengan biji bunga matahari, kami melanjutkan dengan tepung: irisan daging karenanya harus ditaburi tepung dalam jumlah yang tepat, yang tidak boleh berlebihan. Buang kelebihan tepung dengan memukul lembut irisan daging dengan tangan Anda.
  5. Sementara itu, taruh panci dengan penutup di atas api dan biarkan tertutup sampai panas.

  Disarankan untuk memilih ukuran wajan sesuai dengan ukuran steak yang ingin Anda masak: sebenarnya, memasak steak kecil dalam wajan yang sangat besar akan sia-sia karena akan berisiko membakar cairan masakan.

  6. Tuang satu sendok makan minyak zaitun extra virgin ke dalam wajan, lalu tambahkan steak. Lanjutkan dengan pencokelatan: biarkan steak berwarna cokelat selama dua menit di setiap sisi, dengan api besar. Setelah periode ini, kecilkan api, tutup dengan penutup, dan lanjutkan memasak perlahan selama 3 menit lagi, putar steik hanya sekali.
  7. Susun steik di piring saji, mungkin disertai dengan beberapa sayuran mentah seperti wortel, salad campur, atau roket. Sajikan panas.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Steak ayam dengan biji bunga matahari adalah alternatif yang lezat untuk dada ayam klasik, hidangan kedua yang ringan dan menggugah selera yang juga baik untuk kesehatan: biji bunga matahari, pada kenyataannya, kaya akan vitamin E, asam lemak tak jenuh (oleat dan linoleat, prekursor asam lemak omega 6) dan mineral seperti seng, selenium, besi, tembaga, mangan, magnesium dan fosfor.

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Steak ayam dengan biji bunga matahari adalah varian praktis dan lezat dari "irisan daging putih panggang" klasik atau "nugget ayam tumis". Nilai gizi di samping mengacu pada sekitar porsi, dikontekstualisasikan dengan tepat dalam diet 2500kkal, oleh karena itu, untuk memperkirakan secara konkret dampak diet, perlu mempertimbangkan setidaknya dua kali lebih banyak (atau 200g). sedikit lebih kalori daripada versi "tanpa biji", karena yang terakhir menyediakan cukup banyak lemak tak jenuh dan karbohidrat; di sisi lain, karena ini adalah "hidangan kedua dengan lauk", kepadatan energinya tidak terlalu berlebihan.