Guaiac gum adalah resin alami yang diproduksi oleh pohon spesies Guajacum officinale (lihat foto) dan juga dari pohon tropis terkait.
Produk ini merupakan antioksidan dalam cola.
Saat ini tidak ada efek samping negatif yang diketahui pada konsentrasi guaiac goma yang biasanya digunakan, tetapi ada beberapa kasus bentuk alergi yang terkait dengan penggunaannya.
DOSIS ADI: 2,5 mg per kg berat badan.
E321
