Karnitin tersebar luas dalam dua konfigurasi isomer:
- L-karnitin: aktif secara metabolik; itu ditandai dengan toksisitas yang sangat rendah
- D-karnitin: dianggap beracun bagi manusia, karena menghambat sintesis endogen L-karnitin.
L-karnitin terkandung dalam sebagian besar makanan yang berasal dari hewan. Karena peran metabolisme yang dimainkannya, itu banyak digunakan untuk formulasi suplemen makanan pelangsing tertentu atau ditujukan untuk meningkatkan kinerja olahraga.Pada suhu kamar dan kemurnian, karnitin muncul sebagai bubuk putih yang larut dalam air.
dengan rantai panjang untuk berpindah dari sitosol ke mitokondria, karnitin dianggap sebagai faktor yang sangat diperlukan dalam oksidasi beta lipid, terutama di sel otot. Untuk alasan ini, banyak yang percaya bahwa dengan meningkatkan konsentrasi karnitin dalam makanan, adalah mungkin untuk memperoleh peningkatan konsumsi asam lemak yang efektif, yang dapat berarti "percepatan penurunan berat badan atau, dalam olahraga ketahanan, juga peningkatan daya tahan tubuh. Pada kenyataannya ini tidak terjadi tetapi, untuk memahami alasan kesimpulan ini, perlu untuk mengambil langkah mundur kecil, jadi mari kita bicara tentang efektivitas nyata dari karnitin., mengenai pentingnya metabolisme, karnitin dibaptis vitamin BT.
Namun, segera ditemukan bahwa, mulai dari prekursor lisin dan metionin, organisme - terutama di hati tetapi juga di ginjal, dalam kondisi berfungsi sempurna - mampu memproduksinya, sepenuhnya memenuhi kebutuhan metabolismenya. karnitin tidak lebih dianggap sebagai vitamin, tetapi faktor seperti vitamin, tidak diragukan lagi mendasar tetapi sama sekali tidak "penting".
