Istilah "susu", jika mengacu pada produk apa pun yang tidak dibentuk oleh sekresi susu, secara konseptual dianggap tidak tepat.
Setiap referensi yang mungkin dalam teks memiliki tujuan tunggal untuk menyesuaikan dengan terminologi yang paling sering (dalam istilah sehari-hari) mengacu pada produk tersebut; oleh karena itu, tidak bertentangan dengan kerangka legislatif saat ini.
adalah sereal yang ditujukan untuk nutrisi hewan dan manusia. Varietas yang paling luas adalah "Avena sativa, tanaman milik keluarga rumput dibudidayakan secara luas di seluruh planet ini; di sisi lain, menyaring teks-teks lama "Anglo-Saxon" adalah mungkin untuk menemukan banyak kutipan tentang aplikasi kuliner gandum.
Oleh karena itu dimungkinkan untuk menyatakan bahwa, meskipun volume produksi pertanian lebih besar di Rusia, Kanada, Amerika Serikat, Australia, Polandia, Finlandia, dll., Inggris adalah wilayah yang secara tradisional paling terkait dengan konsumsi makanan gandum (lihat untuk contoh Bubur).
Oat adalah makanan dengan prevalensi karbohidrat tetapi, tidak seperti kebanyakan sereal, ia juga menawarkan protein dalam jumlah sedang; sebaliknya, dedak yang dipisahkan selama pengupasan sereal lebih berkalori, lebih sedikit protein dan kurang kaya akan magnesium dan zat besi. daripada dalam gandum.
.
Ini adalah kepercayaan umum bahwa gandum dapat secara signifikan mengurangi kolesterol LDL tetapi, pada kenyataannya, karakteristik ini sama sekali bukan hak prerogatif gandum!Atau lebih tepatnya ... gandum adalah salah satu dari banyak makanan yang mengandung molekul penurun kolesterol: dalam hal ini kasus -glukan. Ini adalah komponen serat larut (terutama yang terkandung dalam sayuran dan buah), yang tampaknya hadir dalam jumlah yang baik JUGA dalam gandum olahan.
catatan Oat bran mengandung SERAT 3 KALI LEBIH KURANG dari gandum bahkan jika menurut tabel komposisi makanan saat ini, tidak mungkin untuk memperdalam pemecahan antara komponen yang larut dan tidak larut. Bagaimanapun, susu oat TIDAK BISA memiliki karakteristik penurun kolesterol yang sama dengan konsumsi biji oat setiap hari, karena sebagian besar serat makanan dihilangkan selama produksi minuman itu sendiri; tentu juga dalam susu oat ada sejumlah kecil -glukan ... tapi tentu saja tidak sebanding dengan tingkat yang terkandung dalam makanan padat.
Dalam hal ini, pembaca tidak boleh disesatkan oleh deskripsi "vegan" yang berwarna-warni tentang susu gandum, yang sering dicap sebagai makanan kaya serat: mengandung 0,8 g / 100ml. Ini berarti bahwa, minum susu gandum, untuk memperkenalkan jumlah serat makanan khas "a" campuran salad "Anda harus menelan setidaknya 300ml (karena itu tiga kali lipat)!", perut kita harus menampung 850ml susu gandum. Sedikit terlalu banyak!
Di sisi lain, susu oat mengandung tokoferol (vitamin E) dan asam folat; meskipun mungkin (data spesifik kurang) tidak dalam jumlah yang cukup besar.
Susu gandum didefinisikan sebagai "rendah kalori"; sebenarnya yang ada di pasaran mengandung 47 hingga 49kkal / 100ml dibandingkan dengan 66kkal / 100ml susu sapi utuh, bahkan jika itu belum tentu merupakan fitur yang diinginkan ... bagaimanapun juga itu adalah makanan dan bukan air!
Dibandingkan dengan produk hewani, susu oat mengandung:
- lebih banyak karbohidrat (ini adalah glukosa atau maltosa dan bukan laktosa seperti pada produk vaksin)
- setengah protein
- setengah dari lipid.
Pada tingkat industri, yang terakhir ditambahkan dengan menambahkan minyak bunga matahari, oleh karena itu mereka terutama terdiri dari rantai UNSATURED (dibandingkan dengan SATURE dari susu sapi) NB.Oat milk TIDAK mengandung kolesterol (ada dalam jumlah sekitar 10 mg / dl dalam susu sapi utuh).
Susu Oat KOMERSIAL mungkin mengandung air berenergi, yaitu, cairan magnet. Dikatakan bahwa air berenergi memiliki karakteristik: memurnikan, diuretik, anti-litiasis, dan merangsang hati ... tetapi secara pribadi saya tidak akan melakukan terapi itu!Selain itu, susu oat mengandung garam laut dan aditif-pengental (seperti E407 karagenan - diperoleh dari rebusan rumput laut Atlantik Utara).
catatan Garam mineral dan vitamin dapat ditambahkan untuk fortifikasi.
, susu gandum berikut tidak ada hubungannya dengan produk industri; bau khususnya menyengat dan khas.bahan
tepung gandum
Air terjun
pisang
Aroma
garam dapur
sirup maple
Atau Anda dapat mengikuti resep dari kompor pribadi kami, Alice:
Susu Avena
- Buka Halaman Video
- Buka Bagian Resep Video
- Tonton videonya di youtube
Dalam hal ini, saya pribadi percaya bahwa:
- dengan tambahan pektin sebagai pengganti pisang
- penambahan 10g fruktosa atau 20g madu per liter
- penggunaan sedikit vanillin
dapat merupakan solusi nutrisi dan gustatory yang jauh lebih baik.
Seperti yang Anda lihat dengan melihat bahan-bahannya, tidak ada komponen lemak. Ini karena, tidak seperti industri makanan, konsumen tidak akan mampu membuat emulsi-suspensi yang sebenarnya (seperti susu sapi, misalnya); jika kita mencoba menambahkan minyak bunga matahari ke "germo", bahkan memblender untuk waktu yang lama, semua minyak akan muncul dalam gelembung-gelembung dangkal yang sangat tidak menyenangkan.kedelai (karena kandungan omega-3 yang tinggi), asalkan susu oat yang dihasilkan dikonsumsi pada sangat singkat ketentuan!
Susu oat adalah minuman untuk dikonsumsi HANYA jika dihargai dan saya tidak mengaitkannya dengan tempat mana pun dalam diet seimbang. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk orang yang tidak toleran laktosa atau mereka yang alergi terhadap protein susu sapi, tetapi hanya jika mereka tidak dapat melepaskan minuman klasik; Selanjutnya, kami mengingatkan Anda bahwa: susu oat, serta susu nabati lainnya, secara nutrisi TIDAK memiliki karakteristik kimia yang sama dengan susu sapi.
Sereal dan Turunan Lainnya Amaranth Tepung terigu Tepung jagung Tepung jagung Tepung beras Tepung termodifikasi Tepung gandum Bulgur Biji-bijian utuh Serpihan Jagung Kerupuk Dedak Oat Bran Cus cus Tepung bayam Tepung oat Tepung Buratto Tepung spelt Tepung soba Tepung jagung Tepung jagung Tepung millet Tepung barley Tepung quinoa Tepung spelt (Enkir) ) Tepung beras Tepung gandum hitam Tepung sorgum Tepung dan semolina Tepung gandum utuh Tepung manitoba Tepung pizza Spelt Rusks Focaccia Nuts Gandum atau gandum Bibit gandum Gandum bakaran Soba Stik roti Susu gandum Susu beras Jagung Maizena Malt Millet Muesli Barley Roti basi Roti tidak beragi dan Roti Pita Roti carasau Telur pasta Pasta nasi Pasta gandum utuh Piadina Pizza Ejaan kecil Pop corn Makanan yang dipanggang Beras Quinoa Nasi Basmati Nasi yang diubah Nasi putih Nasi Gandum Beras Parboiled Nasi Kembung Venus Nasi Gandum Hitam dan Gandum Gandum Semolina Semolina Sorgum Spaghetti Eja Teff Tigelle Triticale ARTIKEL LAIN SEREAL DAN DERIVATIF Kategori Makanan Pecandu Alkohol Daging Sereal dan turunannya Pemanis Manisan Jeroan Buah Kering Susu dan turunannya Kacang-kacangan Minyak dan lemak Ikan dan produk perikanan Rempah-rempah Salami Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Manisan dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, minuman dan grappa Persiapan Dasar ---- Di Dapur dengan Sisa Resep Karnaval Resep Natal Resep Diet Resep Makanan Ringan Hari Wanita, Hari Ibu, Hari Ayah Resep Fungsional Resep Internasional Resep Paskah Resep untuk Celiac Resep untuk Penderita Diabetes Resep Liburan Resep Hari Valentine Resep Vegetarian Resep Protein Resep Regional Resep Vegan
