Apa itu diet metabolik?
Diet metabolik adalah diet yang dibuat oleh Dr. Mauro di Pasquale, seorang dokter Kanada dengan asal Italia yang jelas.
Seperti banyak diet lain yang lahir dalam beberapa tahun terakhir, diet metabolik menjanjikan untuk mencapai hasil yang luar biasa dalam waktu yang sangat singkat
Motif utama diet metabolik dapat dijelaskan dengan perbandingan sederhana. Tubuh kita adalah mesin yang dapat berjalan baik dengan bensin (karbohidrat) dan metana (lemak). Namun, gaya hidup saat ini membuat tubuh kita lebih banyak menggunakan bensin (karbohidrat), mengumpulkan metana di dalam tangki (lemak). Jika ketika kita mengisi bahan bakar (kita makan) kita memasukkan sedikit bensin dan banyak metana, kita akan terbiasa menggunakan metana (lemak) terutama dengan mengosongkan tangki secara bertahap (penurunan berat badan).
Namun, untuk beroperasi sebaik mungkin, mobil kami juga membutuhkan bahan bakar (karbohidrat) minimum dan bagian ini, yang bervariasi dari individu ke individu, harus ditemukan dengan mendengarkan mesin dan mengevaluasi kinerjanya (pentingnya fase evaluasi awal) .
Cara mengatur diet metabolik
Ini dimulai dengan masa percobaan, yang penting untuk menemukan jumlah karbohidrat yang diperlukan untuk fungsi optimal organisme.
Fase ini, yang berlangsung sekitar 4 minggu, ditandai dengan penurunan drastis asupan karbohidrat. Subjek dengan demikian dipaksa untuk menghadapi efek samping dari pendekatan diet seperti itu (kelelahan, mual, sakit kepala, dll.).
Pada fase pertama ini, rencana makanan akan disusun sebagai berikut: 12 hari bongkar (sedikit karbohidrat dan banyak lemak) diikuti dengan 2 hari isi ulang (banyak karbohidrat). Menurut Di Pasquale, pendekatan seperti itu akan melatih tubuh membakar lemak untuk memenuhi kebutuhan energinya.
PERIODE PERCOBAAN
Jika selama fase pelepasan Anda merasa sangat lelah, diet metabolik mencakup serangkaian solusi yang terkait dengan jenis gejala yang dimanifestasikan. Garis umum yang menyatukan semua solusi ini memberikan peningkatan bertahap dalam asupan karbohidrat, sampai efek yang tidak diinginkan hilang.Dan pada titik inilah, setelah beberapa hari pengujian di mana subjek memastikan bahwa ia telah menemukan yang optimal. jumlah karbohidrat, kita beralih ke fase kedua.
Pada fase kedua dari diet metabolik, tubuh telah menjadi mesin pembakar lemak yang efisien dan, untuk mempertahankan karakteristik ini, 5 hari pembongkaran harus diikuti dengan 2 hari pengisian kembali. Selama lima hari pembongkaran, distribusi kalori yang berhasil diuji selama fase uji akan dipertahankan. Hal yang sama berlaku untuk fase pemuatan.
Untuk informasi lebih lanjut: Contoh Diet Metabolik
Irasionalitas dan kemungkinan efek samping
Sekali lagi kita dihadapkan pada pola makan yang mengambil konsep-konsep tertentu secara ekstrim.Jika pengalaman langsung saja tidak cukup, cukup dengan memeriksa sejarah untuk menemukan bahwa ekstremisme, selain tidak produktif, selalu menjadi salah satu kejahatan terburuk yang menimpa. kemanusiaan. Jadi mari kita lihat apa saja poin kritis dan "absurditas" ilmiah utama dari diet ini.
Karbohidrat berkurang
Diet metabolik melibatkan pengurangan drastis dalam konsumsi karbohidrat (30 gram dalam fase uji). Mungkin Di Pasquale lupa bahwa organisme manusia membutuhkan glukosa untuk bertahan hidup.
Pentingnya glukosa terkait dengan fakta bahwa sistem saraf pusat dan eritrosit hanya menggunakan glukosa untuk metabolisme energi mereka Diperkirakan bahwa asupan glukosa harian minimum untuk memungkinkan fungsi normal sistem ini adalah sekitar 180 gram, jauh di atas di atas. jumlah yang dikenakan oleh jenis diet ini.
Pembentukan badan keton
Namun, dalam kondisi tertentu kekurangan glukosa yang ekstrim (puasa berkepanjangan), tubuh menggunakan badan keton untuk bertahan hidup. Ini adalah mekanisme putus asa, efektif dalam mempertahankan fungsi vital, tetapi tentu saja bukan tanpa efek samping (kelelahan kronis, mual, muntah, sakit kepala, koma).
Efisiensi energi lemak
Dengan konsumsi oksigen yang sama, karbohidrat memiliki hasil energi yang lebih tinggi daripada lemak. Oleh karena itu, dengan pendekatan diet seperti itu, kinerja olahraga dalam disiplin ketahanan akan sangat terganggu. Jika Anda tidak percaya, coba tanyakan pada pelari maraton yang akan melewati "tembok" sejauh 32 km, berlari ke "krisis" yang terkenal itu.
Asupan lemak dan protein yang tinggi
Di Pasquale memberikan ruang bebas untuk konsumsi keju dan daging dengan kandungan protein dan lipid yang tinggi (daging asap, sosis, mayones, mentega, telur, dll.). Tidak dapat dikatakan sebaliknya bahwa mengonsumsi daging tanpa lemak tidak akan mencapai kuota lemak yang ditentukan oleh diet metabolik.
Dan begitulah, sementara semua orang menyarankan untuk membatasi lemak jenuh dan lemak trans untuk mengurangi risiko aterosklerosis dan beberapa jenis kanker, Dr. di Pasquale datang dengan ide "brilian" untuk membuat diet di mana asupan zat-zat ini adalah tinggi ... ...
Asupan serat yang terbatas
Kurangnya serat yang dipaksakan oleh diet metabolik terbukti. Buah dan sayuran, pada kenyataannya, mengandung sejumlah karbohidrat dan oleh karena itu dianjurkan untuk tidak melebihi konsumsinya. Sayang sekali karena serat bisa mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh kelebihan lemak dan kolesterol!
Masa percobaan dan kehendak subjek
Seperti yang telah kita lihat, diet metabolik memungkinkan Anda untuk meningkatkan jumlah karbohidrat selama fase adaptasi awal. Tetapi bagaimana subjek memahami jika gejala yang dialaminya dapat ditanggung atau berbatasan dengan "" kelainan "? Oleh karena itu, risiko bahwa seseorang dengan sedikit kemauan akan meningkatkan kuota karbohidrat pada tanda-tanda pertama kelelahan, meniadakan kondisi metabolisme makanan.
Selanjutnya, saran untuk mengonsumsi 30 gram karbohidrat selama periode pertama ini tidak memperhitungkan variabilitas individu (berat badan, komposisi tubuh, dan efisiensi dalam mengoksidasi lipid (lebih rendah pada orang yang tidak banyak bergerak daripada yang terlatih).
Pemuatan Karbohidrat, Insulin Rush ....
Ingatlah bahwa masing-masing dari kita dapat menyimpan glikogen dalam jumlah terbatas dan begitu cadangan ini jenuh, kelebihan glikogen pasti akan diubah menjadi lemak.
Untuk menghitung secara kasar tingkat maksimum glikogen yang dapat disimpan dalam tubuh Anda, kalikan berat badan Anda dengan 30 dan bagi dengan 4 (kalori yang dihasilkan oleh satu gram karbohidrat).
Jadi, misalnya, berat normal pria 70 kg dapat disimpan sepenuhnya 30 x 70 = 2100 Kkal yang setara dengan sekitar 525 gram karbohidrat.
Dua hari seminggu di mana makan "apa saja dan segalanya" lebih dari cukup untuk memenuhi persediaan ini. Dengan asumsi bahwa selama fase unloading subjek mengkonsumsi rata-rata 50 gram karbohidrat per hari, setelah 5 hari ia akan menumpuk defisit 500 gram (mengingat kebutuhan karbohidrat hariannya adalah 150 gram). Dalam prakteknya, pada hari ke-5 ia akan mengosongkan semua simpanan glikogennya dan pengisian karbohidrat selanjutnya akan mencegahnya memproduksi dan menggunakan badan keton.
Jadi, bukankah lebih baik mengurangi karbohidrat daripada menghilangkannya hampir seluruhnya? Setidaknya dengan cara ini kita akan menyelamatkan tubuh kita dari insulin dan fluktuasi hormon yang tidak berguna, menghindari semua efek negatif dari diet metabolik "gila" ini.
Lihat juga: Diet metabolik, Dr. Mauro Di Pasquale
diet Atkins
Diet Scarsdale
Kelebihan protein dalam makanan
Berapa banyak protein dalam diet seimbang?
Diet ketogenik? Tidak, terima kasih!
.jpg)
