Makanan dan Suasana Hati
Seperti yang diketahui banyak orang, ada hubungan yang terkenal dan terdokumentasi antara serotonin dan asupan makanan, serta antara nutrisi dan suasana hati.
Apa itu Serotonin?
Serotonin adalah neurotransmitter yang bekerja pada beberapa subtipe reseptor, sehingga menunjukkan berbagai fungsi yang mempengaruhi "aktivitas organik yang sama luasnya. Dari semuanya, serotonin secara khusus dikenal karena kemampuannya untuk meningkatkan suasana hati dan ketenangan yang baik, antara lain dengan mengurangi asupan makanan Dengan mengacu pada poin terakhir ini, diyakini bahwa serotonin:
- menyebabkan "awal dari sinyal kenyang"
- mengurangi kelezatan makanan dan jumlah total makanan yang dicerna
- mengurangi konsumsi karbohidrat dan meningkatkan konsumsi protein;
- tidak mempengaruhi asupan lemak dan frekuensi makan
Obat
Tidak mengherankan, obat agonis dari sistem serotoninergik - seperti fluoxetine (prozac) - menginduksi penurunan asupan makanan secara langsung dan signifikan.Obat ini digunakan dalam terapi depresi, seperti - dengan meningkatkan kadar serotonin pada tingkat sinapsis saraf - mereka meningkatkan mood individu Mereka juga ditunjukkan dalam pengobatan bulimia nervosa, gangguan makan yang ditandai dengan sering makan berlebihan, sering dikompensasi dengan muntah yang diinduksi sendiri atau dengan penyalahgunaan obat pencahar.
Agonis sistem serotonergik, fenfluramine, telah lama digunakan dalam pengobatan obesitas, mengingat perannya yang terdokumentasi dengan baik dalam meningkatkan transmisi serotonergik dan menginduksi rasa kenyang pada manusia dan hewan. Sayangnya, izin edar ditarik pada tahun 1997, didorong oleh meningkatnya laporan kasus hipertensi pulmonal dan valvulopati.
Sebaliknya, antagonis serotonin - dengan efek yang berlawanan dengan yang sebelumnya, dan karena itu digunakan dalam pengobatan migrain - menyebabkan peningkatan nafsu makan.
Bagaimana itu bekerja
Serotonin menekan asupan makanan dengan berinteraksi terutama dengan jenis reseptor pasca-sinaptik tertentu, yang terkonsentrasi di ekstremitas lateral nukleus hipotalamus ventro-medial. Tindakan anoreksianya juga dapat dikaitkan dengan pengurangan sintesis dan pelepasan neuropeptida Y, yang meningkatkan pencarian makanan, khususnya karbohidrat.
Untuk alasan yang sama, konsentrasi serotonin otak dapat dimodifikasi dengan pilihan makanan; misalnya, makanan yang kaya akan gula sederhana dan triptofan, seperti cokelat, meningkatkan kadar serotonin. Oleh karena itu, sangat fisiologis dan alami untuk mencari makanan yang kaya gula ketika suasana hati sedang rendah dan Anda mencari ketenangan dan ketenangan. Namun, pengenalan karbohidrat yang berkepanjangan dengan indeks glikemik tinggi menciptakan resistensi insulin, situasi yang menjadi predisposisi diabetes tipe II dan lebih umum ke gambaran dismetabolik yang disebut sebagai X atau sindrom metabolik. Di antara berbagai konsekuensi ada juga kebutuhan obsesif untuk memasukkan gula (keinginan karbohidrat), karena peningkatan sementara serotonin, ditentukan secara tepat oleh insulin, yang meningkatkan suasana hati.
Tingkatkan dengan Makanan
Untuk meningkatkan kadar serotonin dengan makanan, tanpa menjalankan risiko kenaikan berat badan, perlu makan makanan rendah kalori, kaya triptofan tetapi rendah asam amino lain seperti leusin dan fenilalanin. Sayangnya, karakteristik ini hanya sebagian terpenuhi oleh beberapa buah-buahan, seperti pepaya, pisang, dan kurma.
Cara lain untuk meningkatkan kadar serotonin adalah dengan berlatih aktivitas fisik, karena otot terutama menggunakan asam amino rantai cabang, menghemat lebih banyak triptofan (lihat artikel: asam amino rantai cabang dan kelelahan sentral).
Strategi-strategi ini dikontraindikasikan dengan adanya migrain, karena dalam keadaan seperti itu peningkatan kadar serotonin akan berkontribusi untuk semakin memperburuk masalah.
Suplemen
Pada gangguan mood ringan juga dimungkinkan - dengan persetujuan medis - untuk menggunakan suplemen triptofan spesifik, atau lebih baik lagi turunannya 5-hidroksitriptofan, yang ada dalam makanan dalam jumlah yang dapat diabaikan. Turunan asam amino ini, yang mampu melintasi sawar darah otak, diusulkan sebagai antidepresan, bantuan yang valid terhadap insomnia (serotonin dapat diubah menjadi melatonin) dan anorektik (penghambat nafsu makan, terutama kebutuhan berlebihan akan makanan manis) .
