Sofficini® Baked Smiles - Buatan Sendiri

Apa yang lebih baik daripada merebut senyum dari anak-anak Anda dengan senyum lain?
Ya ya: hari ini dapur My-personltrainer dipenuhi dengan senyuman: secara harfiah! Di dapur Anda membutuhkan kegembiraan, ini diketahui: jadi, selain memasak sambil tersenyum, kita akan melihat cara memasaknya! Sebenarnya saya akan menunjukkan kepada Anda bagaimana menyiapkan senyum yang diisi, interpretasi ulang buatan sendiri dari Sofficini® yang paling terkenal, tetapi dengan cara yang jauh lebih ringan!

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 224 KCal Kalori per porsi

• bahan

  Untuk pasta (8-10 senyuman)

  • 200 ml susu
  • 20 gram mentega
  • 120 gr tepung terigu tipe 00
  • Q.b. garam

  Untuk isian

  • Sekitar 50 g keju Fontina
  • 50 g potongan tomat atau saus tomat
  • 1 sendok teh oregano
  • Q.b. garam
  • Q.b. lada
  • Untuk memasak: 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

  Untuk breadingnya

  • Sekitar 150 gram tepung roti
  • Q.b. garam
  • 50 ml susu
  • 60 g (1 sedang) telur

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Penggiling adonan
  • Basi
  • Timbangan menimbang makanan
  • Garpu
  • Mangkuk berbagai ukuran
  • Kertas roti
  • Coppapasta dengan diameter 12 cm

  Persiapan

  1. Dalam panci tuangkan susu, mentega, dan garam. Didihkan.
  2. Angkat panci dari api dan tuangkan tepung yang diayak sekaligus. Aduk dengan kuat untuk menghindari gumpalan: bola kompak akan terbentuk. Pindahkan panci di atas api lagi dan aduk sampai lapisan tipis terbentuk di bagian bawah panci (ini membutuhkan waktu beberapa menit).

  Apakah Anda tahu bahwa
  Menambahkan tepung ke dalam campuran air mendidih dan mentega akan memulai proses gelatinisasi pati.
  Untuk menyiapkan pasta dei sorrisi Anda mengikuti prosedur yang sama seperti pasta untuk profiteroles: satu-satunya perbedaan adalah, dalam resep ini, tidak ada telur di dalam pasta untuk mengurangi jumlah mentega secara drastis (hanya 20 g)!

  3. Pada titik ini, tuangkan campuran ke dalam mangkuk dan biarkan dingin pada suhu kamar selama 10 menit (untuk mempercepat proses, Anda dapat membiarkan campuran di dalam lemari es).
  4. Bentuk adonan dengan tangan Anda dan sebarkan di antara dua lembar kertas roti, menggunakan penggilas adonan: Anda harus mendapatkan lembaran yang sangat tipis, setebal beberapa milimeter.
  5. Dengan pemotong kue bundar dengan diameter 12 cm, potong banyak cakram adonan. Potongan dapat dengan mudah diremas dan dibuat cakram baru.
  6. Siapkan isian: campur keju Fontina dan potong tomat yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil. Garam dan merica tomat, lalu bumbui dengan satu sendok teh oregano. Sebagai alternatif, gunakan potongan tomat yang sudah jadi.

  Apakah Anda tahu bahwa
  Dalam resep ini kami merekomendasikan isian berdasarkan tomat dan keju dadih. Bagaimanapun, dimungkinkan untuk mengubah isian dan menggunakan mozzarella (dikeringkan dari cairan), ham, jamur, saus aurora atau bechamel sederhana.

  7. Isi cakram adonan dengan satu sendok teh tomat dan satu sendok teh keju smoothie, hati-hati mengatur isian di tengahnya. Tutup setiap cakram menjadi dua, untuk membentuk setengah bulan (tersenyum). Tutup tepi setiap bulan sabit dengan memberikan tekanan ringan dengan ujung garpu.
  8. Siapkan tepung rotinya. Dalam mangkuk, kocok telur dengan susu dan garam. Celupkan setiap senyuman ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir Ulangi operasi ini dua kali.
  9. Pada titik ini, lanjutkan dengan memasak.

  Apakah Anda tahu bahwa
  Senyum sering kali digoreng tetapi, untuk versi yang lebih ringan, kami sarankan untuk memanggang.

  10. Susun isian smile di atas loyang yang dialasi kertas khusus. Tuang setetes minyak di permukaannya dan masak pada suhu 180 ° C selama 15 menit.
  11. Sajikan senyum terhangat, mungkin menemani mereka dengan "salad segar atau kentang panggang renyah!"
  
  

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Saya katakan bahwa untuk membuat tua dan muda bahagia, senyum menyatukan semua orang! Dan versi yang lebih ringan ini akan membuat semua orang senang, benar-benar semua orang! Agar selalu siap, Anda juga dapat membekukannya mentah-mentah, jadi ketika Anda ingin membuat semua orang tersenyum, yang harus Anda lakukan adalah mengeluarkan makanan lezat dari freezer, meninggalkannya pada suhu lemari es selama beberapa jam dan memanggangnya!
  Pastikan senyum itu menular juga!!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Smiles al Forno adalah varian domestik dari produk komersial yang disebut Sofficini.
  Ini adalah hidangan yang cukup energik, dengan prevalensi kalori ditanggung oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein. Asam lemak terutama tak jenuh, serat hadir dan kolesterol tidak dapat diabaikan.
  Senyum Panggang bukanlah makanan yang sangat cocok untuk subjek yang kelebihan berat badan; apalagi, mereka harus dikeluarkan dari diet vegan, untuk celiac dan untuk intoleransi laktosa.
  Porsi rata-rata sekitar 100-150g (225-340kkal).