PASTICCIATA PASTA DENGAN LENTIL - VEGAN

Kartu Identitas Resep

147 KCal Kalori per porsi

bahan

500 gr pasta gandum
400 g lentil matang dari 200 g lentil kering
1 sendok teh paprika manis
10 gram gomasio
500 ml susu kedelai
50 gr tepung maizena
2 sendok teh minyak zaitun extra virgin
20 g serpihan ragi
Qb garam
Q.s. lada
1 buah pala parut

Bahan yang Dibutuhkan

hidangan oven
Casserole dengan berbagai ukuran
saringan
mangkuk

Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html

Persiapan

Pertama, siapkan lentil yang sudah dimasak seperti yang dijelaskan dalam VIDEO INI.

Inilah cara memasak lentil
Rendam lentil kering dalam air hangat selama beberapa jam. Bilas lentil dan pindahkan ke panci. Tutupi dengan air, sehingga tingkat cairan lebih tinggi dari lentil; bumbui dengan merica, bawang putih, daun salam, tambahkan sedikit minyak dan masak selama sekitar 45 menit. Tambahkan garam di akhir. Jika, selama memasak, cairan dalam lentil cenderung terlalu kering, tambahkan sesendok kaldu lagi.

Tuang air ke dalam panci dan didihkan: tambahkan garam dan celupkan pasta ke dalamnya. Tiriskan jika masih al dente.
Sementara itu, siapkan béchamel vegan: larutkan tepung jagung dalam sedikit susu kedelai. Didihkan sisanya, tambahkan sedikit minyak, garam, merica, dan pala. Saat mendidih, tambahkan pati dan terus aduk sampai béchamel mengental.
Campur pasta dengan saus miju-miju, perkaya dengan ragi dan paprika.
Sebarkan sebagian béchamel di dasar panci, campur pasta dengan lentil, bergantian dengan beberapa sendok béchamel. Selesaikan permukaannya dengan gomasio.

Apakah Anda tahu bahwa ...
Gomasio dan serpih ragi bir adalah dua bahan yang digunakan sebagai perasa nabati dan alami: mereka meningkatkan rasa makanan tanpa harus berlebihan dengan garam.

Panggang dalam oven pada suhu 200 ° C (berventilasi) selama sekitar 20-25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Sajikan pasta mulled yang mengepul.

Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html

Komentar Alice - PersonalCooker

Keindahan pasta panggang adalah Anda juga bisa menyiapkannya jauh-jauh hari dan menyelesaikan memasaknya di saat-saat terakhir! Anda dapat dengan jelas menggunakan semua jenis pasta yang Anda sukai dan membumbuinya dengan saus alternatif! Misalnya, kombinasi klasik dengan jamur luar biasa!
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html

Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

Pasta Pasticciata with Lentils adalah makanan yang termasuk dalam kelompok kursus pertama.
Ini adalah resep yang tidak terlalu energik, yang kalorinya terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh protein dan akhirnya oleh lipid.
Karbohidrat terutama kompleks, asam lemak tak jenuh dan peptida dengan nilai biologis sedang, meskipun kombinasi sereal dan kacang-kacangan memungkinkan mereka untuk saling dikompensasi, memperoleh peptida lengkap.
Serat berlimpah sementara kolesterol tidak ada.
Itu tidak mengandung makanan yang kaya akan histamin atau pembebas histamin. Ini menyediakan gluten tetapi tidak laktosa.
Pasta Pasticciata dengan Lentil cocok untuk sebagian besar rejimen nutrisi, termasuk untuk kelebihan berat badan dan penyakit metabolik (hiperkolesterolemia, diabetes mellitus tipe 2, hipertrigliseridemia, hipertensi arteri, dll.). Hal ini dilarang dalam diet terhadap penyakit celiac tetapi tidak untuk intoleransi laktosa; itu relevan dalam diet melawan intoleransi histamin. Kelimpahan serat secara signifikan dapat meningkatkan pergerakan usus. Ini adalah resep yang menghormati kriteria vegetarian lacto-ovo dan juga yang vegan. Porsi rata-rata Pasta Pasticciata yang dimasak dengan Lentil adalah 200 g (sekitar 290 kkal).
Nilai gizi mengacu pada 100 gram makanan yang dimasak
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html