Apa itu Rye?
gandum hitam (Sereal sereal L., 1753) atau Jurmano itu adalah sereal yang mengandung gluten milik keluarga gandum yang sama, yaitu dari Poaceae (lebih dikenal sebagai rumput).
Sejarah
Dalam budaya makanan di semenanjung kita, gandum hitam digantikan oleh gandum antara tahun 1750 dan 1850 M, sedangkan konsumsi pertama yang terkait dengan makanan ini berasal dari Zaman Perunggu (3500-1200 SM).
Di Eropa tengah dan selatan (Prancis, Austria dan Italia utara), penanaman gandum hitam ditolak dan memungkinkan manusia untuk bertahan sampai zaman modern, oleh karena itu, sampai globalisasi konsumsi gandum; di Italia, gandum hitam dulu (dan masih, meskipun tingkat lebih rendah) tumbuh di South Tyrol, Friuli, Lombardy dan Piedmont.
Nilai gizi
Untuk mempelajari lebih lanjut, baca: Tepung gandum hitam "
Roti Gandum dan Yogurt - Roti lembut dengan biji poppy dan biji wijen
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
- Buka Halaman Video
- Buka Bagian Resep Video
- Tonton videonya di youtube
Ergot
Tidak ada hubungannya dengan sereal gandum hitam, itu adalah "ergot atau ergot". Ini adalah infestasi jamur parasit yang disebut Claviceps purpurea yang menyerang tanaman rerumputan terutama pada Abad Pertengahan. Nama tersebut berasal dari bentuk khas telinga yang terkontaminasi oleh Claviceps, patogen yang bertanggung jawab atas keracunan makanan massal; gejala khasnya adalah Api Santo Antonius, oleh karena itu gairah yang kuat, komplikasi saraf dan pembuluh darah hingga amputasi anggota badan dan / atau kematian. Toksin ergot telah banyak digunakan sebagai prinsip farmakologis dalam praktik kebidanan, untuk pengobatan persalinan dengan komplikasi. Hal ini dibahas secara luas dalam risalah oleh Dr. Monteverdi, yang menganalisis penerapan dan efek ergot dengan membandingkannya dan mengasosiasikannya dengan kina sulfat; paksaan farmakologis ini adalah campuran nyata dari stimulan yang mendukung kontraksi otot polos rahim.Tampaknya pemberian 1-1 , 5g x 4 dosis (jarak 30 "l" dari satu sama lain) ergot memfasilitasi pengusiran janin atau plasenta jika diperlukan. Namun, pemberian ergot bukannya tanpa risiko; efek kolateral yang terkait dengannya tumpang tindih dengan efek baik- keracunan jamur diketahui. Cardialgia, kontraksi spasmodik tangan dan kaki, semangat, anjing kelaparan, kekakuan, pusing, salah melihat, kebutaan dan kematian telah didokumentasikan. Sampai saat ini, ergot dianggap sebagai produk beracun yang memiliki sifat beracun narkotika-acre.
Tonton videonya
G1_XP-daKvY ">- G1_XP-daKvY "> Tonton videonya di youtube
Bibliografi:
- Sereal. Properti, kegunaan, dan kebajikan - Walter Pedrotti - halaman 99: 102
- Sejarah Kedokteran Universitas - Perpustakaan Universitas Michigan - halaman 398: 406.
Sereal dan Turunan Lainnya Amaranth Tepung terigu Tepung jagung Tepung jagung Tepung beras Tepung termodifikasi Tepung gandum Bulgur Biji-bijian utuh Serpihan Jagung Kerupuk Dedak Oat Bran Cus cus Tepung bayam Tepung oat Tepung Buratto Tepung spelt Tepung soba Tepung jagung Tepung jagung Tepung millet Tepung barley Tepung quinoa Tepung spelt (Enkir) ) Tepung beras Tepung gandum hitam Tepung sorgum Tepung dan semolina Tepung gandum utuh Tepung manitoba Tepung pizza Spelt Rusks Focaccia Nuts Gandum atau gandum Bibit gandum Gandum bakaran Soba Stik roti Susu gandum Susu beras Jagung Maizena Malt Millet Muesli Barley Roti basi Roti tidak beragi dan Roti Pita Roti carasau Telur pasta Pasta nasi Pasta gandum utuh Piadina Pizza Ejaan kecil Pop corn Makanan yang dipanggang Beras Quinoa Nasi Basmati Nasi yang diubah Nasi putih Nasi Gandum Beras Parboiled Nasi Kembung Venus Nasi Gandum Hitam dan Gandum Gandum Semolina Semolina Sorgum Spaghetti Eja Teff Tigelle Triticale ARTIKEL LAIN SEREAL DAN DERIVATIF Kategori Makanan Pecandu Alkohol Daging Sereal dan turunannya Pemanis Manisan Jeroan Buah Kering Susu dan turunannya Kacang-kacangan Minyak dan lemak Ikan dan produk perikanan Rempah-rempah Salami Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Manisan dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, minuman dan grappa Persiapan Dasar ---- Di Dapur dengan Sisa Resep Karnaval Resep Natal Resep Diet Resep Makanan Ringan Hari Wanita, Hari Ibu, Hari Ayah Resep Fungsional Resep Internasional Resep Paskah Resep untuk Celiac Resep untuk Penderita Diabetes Resep Liburan Resep Hari Valentine Resep Vegetarian Resep Protein Resep Regional Resep Vegan
