Hari ini saya ingin menawarkan resep dari Web, yang direkomendasikan kepada saya oleh salah satu dari Anda: Diego menyarankan agar saya menyiapkan krim sayuran dari yogurt kedelai. Hasil? Krim yang lebih konsisten dan padat daripada sayuran klasik, cocok untuk saus dan saus pendamping. Temukan bahan-bahannya!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 419 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk 150 g krim sayuran
- 90 g yogurt kedelai
- 80 ml minyak jagung
- 1 sejumput garam
Bahan yang Dibutuhkan
- Mixer perendaman
- Becker
- mangkuk
- Sudip
Persiapan
- Dalam gelas kimia, kumpulkan yogurt kedelai alami pada suhu kamar bersama dengan minyak jagung (Anda dapat menggunakan jenis minyak apa pun, sesuai dengan selera pribadi Anda) Tambahkan sedikit garam.
- Masukkan blender imersi, pastikan bagian yang memiliki mata pisau benar-benar masuk ke dalam cairan: operasikan blender dan, dengan gerakan ringan dari bawah ke atas, kocok campuran sampai diperoleh konsistensi krim masak.
Perhatian
Yogurt cream tidak memiliki daya ikat, yaitu tidak dapat digunakan untuk menghias atau mengisi kue: fungsinya sama dengan krim masak, sehingga dapat digunakan untuk membumbui pasta atau untuk membuat campuran kue (sebagai pengganti mentega) .
Untuk mendapatkan krim ini, penggunaan mixer perendaman sangat penting: tidak dapat diperoleh dengan cambuk listrik.
- Campurkan krim yogurt dalam mangkuk atau toples: simpan di lemari es selama 3-4 hari. Pembekuan tidak disarankan.
Komentar Alice - PersonalCooker
Krim ini sangat cocok untuk menyiapkan hidangan pertama yang lezat, canape, atau untuk menemani kroket kentang! Jika mau, Anda bisa membumbuinya dengan menambahkan sedikit mustard, satu sendok teh jus lemon, dan Anda akan mendapatkan semacam mayones sayuran!
Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Krim Sayuran dengan Yogurt adalah makanan yang sangat berkalori yang termasuk dalam set bumbu dan pengganti sayuran untuk susu dan turunannya.
Energi terutama dipasok oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein. Asam lemak terutama tak jenuh ganda, karbohidrat sederhana dan peptida dengan nilai biologis sedang-tinggi. Kolesterol tidak ada dan serat tidak signifikan. Tidak mengandung gluten, laktosa, dan histamin.
Sayuran Yogurt Cream cocok untuk sebagian besar diet; menjadi bumbu berlemak, itu harus dihindari atau dibatasi secara signifikan dalam kasus kelebihan berat badan. Bertentangan dengan asal hewan, ia tidak memiliki kontraindikasi dalam kasus hiperkolesterolemia. Hal ini juga relevan dalam diet untuk intoleransi laktosa, penyakit celiac dan hipersensitivitas terhadap histamin, menghormati filosofi vegetarian dan vegan, diterima oleh agama apa pun.
Rata-rata porsi Krim Yogurt Nabati adalah sekitar 20-40 g (85-170 kkal).
