Guys, kalian harus tahu, selain memasak, membaca adalah hobi keduaku.
Saya membaca sedikit segalanya, dari thriller hingga fantasi, dari kuning hingga merah muda dan, mungkin karena deformasi pribadi, sangat sering saya mengidentifikasi diri saya dengan protagonis saat mereka makan.
Saya bertanya-tanya bagaimana perasaan mereka saat mencicipi sup wortel daripada sesendok truffle dan risotto labu atau sedikit kue keju jeruk.
Untuk alasan ini, saya memutuskan untuk membuat video yang menggabungkan memasak dengan narasi dan menawarkan beberapa hidangan yang dijelaskan dalam salah satu cerita yang paling membuat saya bersemangat.
Novel yang saya bicarakan adalah "A walk to home" oleh Mya McKenzie, sebuah e-book yang saya temukan di Amazon dan yang secara khusus mengejutkan saya baik karena gaya penulisnya yang cepat dan hampir sinematik dan untuk cerita yang menarik dan menarik. .yang menceritakan.
Meskipun tidak ada kekurangan ketegangan dan beberapa nuansa kuning, ini pada dasarnya adalah novel roman yang menceritakan kisah Sebastian, seorang Marinir muda yang sedang cuti, dan Leanne, seorang gadis provinsi yang ia temui dalam perjalanan ke Virginia.
Gembira dengan kisah kisah cinta mereka, saya membiarkan diri saya terinspirasi oleh makan malam yang dimakan kedua anak laki-laki itu selama kencan pertama mereka dan sekarang saya mengusulkannya lagi, sedikit ditinjau kembali untuk mengandung kalori dan lemak.
Ini adalah kutipan yang saya pilih untuk mempersembahkan buku ini kepada Anda:
"Meskipun tempat itu cukup sibuk dan para pelayan sibuk, mereka duduk di meja terpencil dan langsung disajikan. Leanne memesan ayam panggang di atas selada, tomat, dan keju parut, disertai dengan tortilla yang tak terhindarkan. Mempercayai pengalaman kuliner gadis itu. , Sebastian menanyakan hal yang sama tetapi tidak bisa menahan godaan untuk memesan kacang merah dalam saus pedas yang, setidaknya menurut menu, adalah spesialisasi rumah.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 134 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk Ayam dan Saladnya
- 300 g (4 steak kecil) dada ayam
- 1 sendok teh oregano
- 2 siung bawang putih
- 125 g yogurt rendah lemak
- Q.b. anggur putih kering
- 1 sendok teh paprika manis
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- q.s. garam
- 30 gr keju parut atau keju Parmesan parut
- 100 g tomat tembaga
- Beberapa daun selada
Untuk kacang Meksiko
- q.s. garam
- Beberapa potong cabai
- 1 siung bawang putih
- 1 daun salam
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 100 g bubur atau saus tomat
- 100 gr kacang hitam
Untuk tortilla
- 1 sejumput garam
- 150 ml air
- 100 gr tepung jagung putih
- 1 sendok makan minyak jagung
Bahan yang Dibutuhkan
- Pan dengan penutup
- Mangkuk berbagai ukuran
- Timbangan menimbang makanan
- Pisau
- Casserole dengan tutup
- Penghancur bawang putih (opsional)
- Kertas roti
- Penggiling adonan
Persiapan
- PERSIAPAN KACANG MEXICAN
Biarkan kacang hitam Meksiko terendam selama 12 jam atau semalaman untuk melunak. Bilas kacang yang direndam untuk menghilangkan unsur anti-nutrisi (misalnya fitat) dan masak dalam banyak air mendidih tanpa garam selama 90 menit, atau sampai lunak.
Saat kacang sudah siap, tiriskan dari air rebusan dan sisihkan. Siapkan saus: cokelatkan satu siung bawang putih dan cabai dalam satu sendok makan minyak zaitun extra virgin. Tuang bubur tomat, bumbui dengan daun salam dan bawa hingga mendidih, tambahkan kacang rebus, tambahkan garam secukupnya dan masak selama 15 menit dengan api yang sangat kecil.- PERSIAPAN TORTILLAS
Dalam mangkuk, tuangkan tepung jagung putih yang sudah dimasak, sejumput garam, satu sendok makan minyak jagung dan tambahkan air hangat perlahan.
Perhatian!
Begitu dituang, air akan tampak berlebihan untuk jumlah tepung, namun tepung jagung cenderung menyerap banyak cairan dalam waktu singkat, jadi takaran airnya tepat.Lanjutkan mengerjakan adonan dengan sendok kayu sehingga tepung menyerap semua cairan: Anda harus mendapatkan adonan yang sangat lembut Ambil sepertiga adonan dengan sendok dan letakkan di atas selembar kertas roti yang ditaburi tepung jagung Putih. Tutup dengan selembar kertas roti lagi dan hancurkan bola, pertama dengan tangan Anda kemudian, perlahan, dengan penggilas adonan. Dianjurkan untuk berhati-hati agar tortilla tidak pecah. Jika perlu, potong tepi yang tidak rata dengan pisau tajam atau dengan pemotong pizza. kertas roti ke dalam panci. Tutup panci dengan penutupnya dan masak tortilla selama 2 menit, tanpa memutarnya agar tidak pecah. Keluarkan tortilla dari wajan dan lanjutkan dengan sisa adonan. Setelah siap, tutup tortilla dengan kertas timah dan sisihkan.
Apakah Anda tahu bahwa
Mempersiapkan tortilla jagung tidaklah mudah karena adonannya sangat rapuh dan halus. Bagi yang kurang berpengalaman, disarankan untuk mencampur tepung jagung dengan sebagian tepung 00 putih.
Tortilla tidak boleh dimasak terlalu lama: 2 menit sebenarnya cukup tidak hanya untuk memasak, tetapi juga untuk menjaga agar tortilla tetap lembut dan mudah dibentuk, bahkan saat dingin.- PERSIAPAN PAYUDARA AYAM
Campurkan irisan ayam di atas nampan dan bumbui dengan paprika manis (atau pedas), satu sendok makan minyak, garam, merica, anggur putih, dan satu siung bawang putih. Diamkan selama minimal 30 menit. Sementara itu, siapkan saus pelengkap. Dalam mangkuk, campurkan yogurt putih rendah lemak, sedikit garam, sedikit merica, satu sendok teh oregano, satu sendok makan minyak dan bawang putih yang dihancurkan. Mereka yang ingin dapat menambahkan satu sendok makan jus lemon ke dalam saus. Emulsi semuanya dan sisihkan.
Bersihkan salad dan tomat.
Keluarkan irisan ayam dari maserasi dan masak dalam wajan panas, tanpa menambahkan minyak atau mentega: balikkan steik setelah beberapa menit hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Kemudian tutup dengan tutupnya dan masak dengan api sedang selama 5 menit.- KOMPOSISI MASAKAN
Bumbui steak dengan saus yogurt dan bungkus dengan tortilla. Sajikan dengan salad (selada dan irisan tomat) yang dibumbui dengan saus yogurt, keju parmesan, dan kacang Meksiko pedas.
Ide tambahan
Untuk membuat hidangannya lebih menarik, kami sarankan untuk mengoleskan tortilla dengan sesendok kacang hitam dan kemudian membungkusnya di seluruh steak ayam! Kelezatan nyata!Komentar Alice - PersonalCooker
Sebastian dan Leanne: Apa yang akan terjadi di antara mereka? Akankah Leanne jatuh ke pelukannya atau dia hanya bermain-main? Kita belum bisa mengetahui hal ini: kita hanya perlu membiarkan diri kita terlibat dalam kata-kata dan kisah cinta mereka, untuk mengalami emosi mereka di kulit dan mimpi kita!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Hidangan Meksiko adalah makanan berenergi rendah, dengan prevalensi kalori yang disebabkan oleh lipid dan karbohidrat. Pemecahan asam lemak bermanfaat, tidak mengandung banyak kolesterol dan serat tampaknya ada dengan baik.
Hidangan Meksiko tidak mengandung gluten dan kandungan laktosa tergantung pada apakah yogurt dan parmesan ditambahkan atau tidak.
Ini adalah resep yang cocok untuk rejimen nutrisi apa pun.
Porsi rata-rata sebagai satu hidangan setara dengan sekitar 350g (470kkal).
