Apa yang kita makan hari ini?
Saya berpikir untuk menyajikan bakso lezat yang akan menguji selera yang paling mencurigakan dan lembut sekalipun. Bahan utama hari ini adalah: millet, kembang kol, dan pesto Genoa! Sangat sedikit bahan untuk mendapatkan hidangan yang lezat, apalagi bebas gluten dan karenanya juga cocok untuk diet celiac. Mari kita lihat bahan apa yang kita butuhkan untuk menyiapkan 12 millet patty (sangat ringan!).
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 131 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk 10-12 bakso
- 100 gram millet
- 200 ml air
- Makanan siap saji, rebus: 150 g kembang kol
- Q.b. garam
- 30 g pesto Genoa
- 50 gr beras kembung
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 20 gr keju Parmesan parut
Bahan yang Dibutuhkan
- Casserole untuk memasak millet
- Casserole untuk mengukus
- Piring pemanggang
- Mangkuk berbagai ukuran
- Sendok makan
- Garpu
Persiapan
- Rebus 200 ml air hingga mendidih, tambahkan garam secukupnya dan celupkan millet. Kecilkan api, tutup dengan penutup dan lanjutkan memasak selama 20 menit, sehingga semua air terserap.
- Sementara itu, bersihkan kembang kol, potong kuntum bunga, lalu kukus selama kurang lebih sepuluh menit. Timbang 150 g kembang kol dan tumbuk dengan garpu untuk mendapatkan pure.
- Saat dimasak, kupas millet dengan sendok dan gabungkan dalam mangkuk. Tambahkan pure kembang kol, parmesan parut, dan pesto Genoa. Campur bahan dan, jika perlu, bumbui dengan garam.
Sarannya Oke
Jika adonan terlalu lembut, Anda dapat menambahkan roti parut (bebas gluten, jika resepnya ditujukan untuk celiac) sampai diperoleh konsistensi yang tepat.
Bagi yang tidak suka kembang kol bisa menggantinya dengan sayuran lain yang dihaluskan, seperti zucchini, terong, kol atau lainnya.- Dalam talenan atau piring, remukkan nasi kembung (sebagai alternatif, gunakan serpihan jagung).
- Ambil sesendok adonan dan gulingkan di atas nasi kembung untuk mendapatkan bakso yang lembut.
- Tata bakso millet di atas piring yang dialasi kertas roti.
- Tuangkan gerimis minyak zaitun extra virgin (2 sendok makan seluruhnya) di atas bakso, lalu panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama 15 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan bakso millet dengan sangat panas, sebagai pelengkap kentang panggang atau salad segar.
Komentar Alice - PersonalCooker
Bakso sangat siap! Memasak dalam oven sangat ideal untuk membuat mereka renyah, tanpa minyak berlebihan! Dan keindahannya adalah bahwa bakso ini juga disukai oleh anak-anak, yang berarti dengan sedikit "trik" kita akan bisa membuat mereka makan bahkan yang kurang populer. sayuran, seperti kembang kol, melihat adalah percaya!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Bakso Millet dan Kembang Kol memiliki asupan energi yang moderat, terutama disediakan oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Serat berlimpah dan kolesterol tidak signifikan; pemecahan asam lemak mendukung yang tak jenuh.
Bakso Millet dan Kembang Kol cocok untuk semua jenis diet, termasuk bagi mereka yang menderita penyakit celiac dan bagi mereka yang mengikuti diet rendah kalori atau melawan penyakit metabolik.
Mereka tidak relevan dalam diet vegan dan harus dihindari dalam diet untuk intoleransi laktosa.
Porsi rata-rata sekitar 250-300g (330-390kkal).
