E262 SODIUM DIACETATE atau SODIUM ASETAT
Natrium asetat adalah garam natrium dari asam asetat. Ini adalah senyawa pengasaman yang dapat berasal dari alam atau kimia. Ada 2 subkelompok:
- E262 (i) natrium asetat
- E262 (ii) natrium diasetat (campuran natrium asetat dan asam asetat).
Asetat digunakan sebagai pengawet dan buffer.
Mereka terkandung dalam banyak produk makanan.
Mereka tampaknya tidak memiliki efek samping negatif, karena merupakan komponen normal dari sel-sel tubuh.
Mereka hanya boleh dihindari oleh mereka yang "tidak toleran terhadap" cuka (yang sangat jarang terjadi).
Tidak dianjurkan untuk digunakan oleh wanita hamil dan bayi.
DOSIS ADI: 15 mg per kg berat badan.
