E470a (i): Garam natrium dari asam lemak
E470a (ii): Garam kalium dari asam lemak
E470a (iii): Garam kalsium dari asam lemak
E470b: garam magnesium dari asam lemak
Garam dari asam lemak terutama diperoleh dari sumber yang berasal dari tumbuhan, tetapi lemak yang berasal dari hewan juga dapat digunakan.
Aditif ini melakukan berbagai fungsi: pengemulsi, penstabil dan pendukung; mereka juga dapat digunakan sebagai agen kaca.
Asam yang disebutkan di atas adalah kompleks asam: stearat, oleat, palmitat dan miristinat.
Mereka dapat terkandung dalam produk yang berbeda.
Mereka umumnya dianggap tidak berbahaya bagi kesehatan konsumen.
ADI: /
