E312 DODECILE GALLATO → lihat E311
Dodecyl gallate dipecah di usus menjadi lauril alkohol dan asam galat. Asam galat dapat menyebabkan eksim, masalah perut dan hyperacidity.
DOSIS ADI: 0,05 mg per kg berat badan.
Tiga molekul terakhir ini (propil galat, oktil galat dan dodesil galat), menyerupai tanin, tetapi masih banyak diskusi tentang penerimaannya.
Bahan tambahan makanan ini dapat terkandung dalam minyak dan lemak untuk menggoreng (tanpa minyak zaitun), dalam saus dan ragout siap pakai, permen karet, margarin, dll.
Tampaknya mereka dapat menyebabkan iritasi pada mulut dan lapisan perut. Secara khusus, ketiga com "dilaporkan di atas, dikontraindikasikan terutama untuk penderita asma dan alergi terhadap aspirin.
E321
.jpg)
