E350 SODIUM MALAT
Natrium malat adalah garam natrium dari asam malat (lihat E296), asam alami.
Sodium malate digunakan sebagai buffer atau sebagai penyedap.
Ini dapat terkandung dalam berbagai produk makanan, seperti minuman ringan, produk kue kering, jus buah dan selai (dengan kata-kata sesuai kebutuhan) dll.
DOSIS ADI: /
Untuk saat ini, tidak ada dosis konsumsi maksimum, tetapi penggunaan beberapa isomernya (isomer D, L- dan D) tidak diperbolehkan dalam makanan bayi (karena tidak adanya enzim yang diperlukan untuk memetabolisme zat-zat ini ).
Saat ini tidak ada efek samping negatif yang diketahui yang melekat dalam penggunaan natrium malat sebagai bahan tambahan makanan.
Ini dibagi menjadi:
- E350a MONO-SODIUM MALAT
- E350b PENYAKIT DISODIUM
E321
