E431 POLIOKSIETILEN STEARAT 40
Polyoxyethylene stearate (E431) adalah senyawa alami yang dihasilkan dari etilen oksida dan asam stearat, terutama memiliki fungsi pengemulsi dan penstabil.
Ini dapat terkandung dalam produk roti dan kue kering, dalam beberapa anggur, dll.
Pada dosis yang biasa digunakan, tidak ada efek samping negatif, tetapi diduga menyebabkan reaksi kulit, gangguan pencernaan, kandung kemih dan batu ginjal pada dosis tinggi.
Penting untuk ditekankan bahwa orang yang tidak toleran terhadap propilen glikol harus menghindari kelompok aditif mulai dari "E430 hingga" E436.
Namun, penelitian terus dilakukan pada polioksietilen stearat 40 untuk menentukan toksisitas sebenarnya, mengingat ada teori yang saling bertentangan dalam hal ini.
DOSIS ADI: 25 mg per kg berat badan.
