E516: KALSIUM SULFAT
Kalsium sulfat - juga dikenal sebagai gipsum, selenit atau anhidrit - adalah mineral alami yang diperoleh dari garam kalsium dan asam sulfat. Berbentuk bubuk halus, tidak berbau, putih hingga agak putih kekuningan. Sedikit larut dalam air. , tidak larut dalam etanol
Ini memiliki fungsi pengatur keasaman dan adjuvant teknologi juga disebut "plester Paris". Di antara berbagai fungsi, ada yang memberi nutrisi pada ragi dalam roti, penstabil dan pengkelat logam.
Itu dapat terkandung dalam berbagai produk, seperti es krim tertentu, olesan, buah dan sayuran kaleng, tepung, anggur, roti, minuman beralkohol, dan bir.
Ini juga dapat dimasukkan dalam beberapa sediaan farmasi dan dalam industri untuk persiapan gipsum, semen dan insektisida.
Pada dosis tinggi, kalsium sulfat menimbulkan beberapa risiko; sebenarnya dapat menyebabkan gangguan usus, tetapi pada dosis normal tampaknya tidak berbahaya.
DOSIS ADI: /
.jpg)
