Sayatan daging

Keumuman

Dewasa ini, sayatan daging adalah istilah umum yang menunjukkan makanan (hewan atau sayuran), dilapisi tepung roti dan dimasak dalam lemak atau panggang, panggang atau panggang.

Potongan daging lahir sebagai hidangan Prancis, di mana istilah cotêlet itu hanya menunjukkan potongan daging domba, babi atau sapi. Baru belakangan ini dikaitkan dengan arti bakso atau kroket yang dilapisi tepung roti dan digoreng.