Diet dan Down Syndrome

Sindrom Down

Down syndrome, juga disebut trisomi 21, adalah salah satu penyakit genetik paling luas di dunia; itu mempengaruhi kromosom 21, yang memberikan pasangan ketiga. Ini memiliki "kejadian" 8% pada perubahan keturunan dan, menurut statistik, setidaknya 1 subjek Down yang terkena lahir dari setiap 1.000 orang sehat.

Down syndrome memiliki berbagai tingkat keparahan tetapi, dalam banyak kasus, cukup melumpuhkan. Ini menentukan keterlambatan kognitif (variabel), dengan IQ rata-rata 50; itu dapat dibedakan dengan fitur "Mongolia" klasik dan proporsi fisik lainnya yang berbeda dari biasanya.
Down syndrome dikaitkan dengan kelainan lain, malformasi dan manifestasi fisik, yang masing-masing sangat terkait dengan jenis mutasi akibat ekspresi gen.
Kadang-kadang, sindrom Down dapat membuat gangguan makan umum karena dampak perilaku dan fisiknya.

Komplikasi Diet

Dari sudut pandang diet dan nutrisi, sindrom Down sering disertai dengan patologi tertentu. Di antaranya, beberapa terjadi pada usia dini dan lainnya pada periode lanjut; dari yang sebelumnya kami kenali:

Kegemukan
Refluks gastroesofageal dan muntah
Resistensi leptino
Penyakit celiac
Kerusakan profil lipid
Sembelit
Diabetes melitus tipe 1.

Dari mereka yang paling mungkin di kemudian hari kami sebutkan:

Osteoporosis
Penyakit autoimun (psoriasis, pankreatitis, penyakit radang usus, dll.)
Kerugian kardiologis
penyakit alzheimer.

Oleh karena itu mungkin untuk menyimpulkan bahwa diet untuk sindrom Down ditujukan untuk pencegahan atau moderasi komorbiditas ini.Di sisi lain, tidak terpikirkan untuk memasukkan semua kebutuhan nutrisi dari gambaran klinis ini dalam satu diet. Pada akhirnya, diet untuk sindrom Down bervariasi sesuai dengan jenis dekompensasi atau malformasi yang lebih besar.

Sindrom Down dan Stres Oksidatif

Down syndrome berkaitan dengan kurangnya regulasi/kompensasi spesies oksigen reaktif (ROS).
Ini, yang diklasifikasikan sebagai radikal bebas, mengerahkan tindakan oksidan berbahaya di banyak fungsi seluler, dari ekspresi genetik protein hingga neurodegenerasi.
Down syndrome termasuk cacat fungsi mitokondria dari berbagai jenis sel, bertanggung jawab untuk: hipotonia, perubahan kekebalan, diabetes mellitus tipe 1, Alzheimer, degenerasi dan penuaan dini.
Untuk mencoba mengkompensasi ketidaknyamanan ini, dimungkinkan untuk meningkatkan asupan nutrisi mitokondria, yaitu molekul yang cenderung melindungi organel tersebut dari kerusakan oksidatif (ROS) dengan meningkatkan fungsinya, di antaranya, yang paling penting adalah: asetil- L-karnitin , asam alfa-lipoat (ALA), asam askorbat, tokoferol, koenzim Q10 (ubiquinone, CoQ10) dan estradiol atau sejenisnya.
Selain mengonsumsi suplemen makanan atau obat-obatan, dimungkinkan untuk meningkatkan asupan makanan antioksidan dengan memilih makanan tertentu; khususnya:

Untuk asetil-L-karnitin dan asam alfa-lipoat: daging dan jeroan
Asam askorbat atau vitamin C: cabai dan paprika, buah jeruk, peterseli, apel, selada dll.
Tokoferol atau vitamin E: biji minyak (misalnya almond atau biji bunga matahari), minyak turunan, kemangi dan rempah-rempah lainnya
Koenzim Q10: dalam sayuran dan terutama dalam brokoli, bayam, kacang tanah, kedelai dan biji-bijian
Fitoestrogen: mirip dengan estradiol, mereka terutama terkandung dalam kedelai.

Masalah Motor di Power Supply

Masalah makan lain yang mempengaruhi sindrom Down mempengaruhi bidang motorik.
Faktanya, tidak jarang subjek ini menunjukkan dismorfia wajah, perubahan koordinasi otot, kesulitan dalam mengatur intensitas gerakan yang mengganggu mengunyah, pengurangan gerakan lidah, dll.
Dalam prakteknya, ada kesulitan yang cukup besar dalam minum, mengunyah dan menelan. Tidak mengherankan, beberapa penelitian statistik menunjukkan kecenderungan yang jelas untuk membatasi makanan dan minuman baik air maupun cair.

Preferensi Makanan

Data eksperimental menunjukkan bahwa penderita sindrom Down memiliki kecenderungan kuat untuk mengonsumsi roti, pasta, daging yang diawetkan (cured meat) dan permen. Sebaliknya, mereka cenderung mengabaikan konsumsi buah dan sayur.
Ini menyiratkan surplus energik, dengan kelebihan fraksi gula sederhana, kadang-kadang total protein dan lemak jenuh; di sisi lain, ada kekurangan mineral (terutama kalsium), serat, vitamin dan antioksidan.

Kesimpulan

Kebutuhan nutrisi penderita down syndrome sebanding dengan orang biasa; namun, pentingnya faktor antioksidan, yang sangat penting untuk kesehatan mitokondria dan pencegahan penyakit degeneratif, tidak boleh diabaikan.
Dalam "diet seimbang, semua nutrisi hadir dalam jumlah yang memuaskan, tetapi penting untuk berhati-hati menjaga distribusi makanan secara keseluruhan untuk memastikan konsentrasi mineral dan serat, serta memastikan rasio optimal asam lemak (jenuh dan tak jenuh). ) dan karbohidrat (sederhana dan kompleks).
Jika sindrom Down dikaitkan dengan patologi minat nutrisi atau metabolisme (seperti obesitas, diabetes mellitus tipe 1, penyakit celiac, refluks, sembelit, dll.), diet harus sangat spesifik, lihat :