Coba pikirkan berapa banyak metode, dan teori terkait, yang dapat ditemukan bahkan dengan melakukan pencarian singkat di internet. Semua orang tampaknya memiliki pendapat mereka sendiri, itulah sebabnya pengguna sering menemukan diri mereka dalam kesulitan dalam pilihan mereka. Namun, disarankan untuk memilih profesional "nyata"; dia tidak akan menjadi orang dengan jumlah kualifikasi tertinggi, juga tidak harus seorang dokter, tetapi orang yang telah menyelesaikan program studi tertentu.
Bahwa terapis makanan adalah profesi nyata yang "harus" memiliki pelatihan akademik universitas tertentu.Penggunaan kondisional yang dikutip tidak ingin memberikan nada polemik yang kuat, apalagi menimbulkan perselisihan tentang peraturan yang berlaku, tetapi cukup adil untuk mengetahui bahwa ada program gelar khusus yang dirancang untuk pelatihan profesional terapis makanan, yaitu: spesialisasi kursus kedokteran dalam ilmu makanan (empat tahun), dietetika (tiga tahun sepenuhnya didedikasikan untuk dietetika dan terapi diet) dan ilmu nutrisi manusia (dua tahun disediakan untuk mereka yang sudah memiliki gelar tingkat pertama). Hanya dokter yang dapat mendiagnosis penyakit, meresepkan tes dan obat-obatan.
Di Italia, sosok profesional yang paling dicari adalah ahli gizi. Namun, sangat sedikit yang menyadari fakta bahwa tidak ada kualifikasi hukum yang nyata. Seorang ahli gizi didefinisikan tidak hanya sebagai berhasil menyelesaikan ilmu gizi manusia, tetapi setiap dokter atau ahli biologi yang bekerja di "bidang nutrisi" - ahli gizi karena itu dikecualikan, tetapi masih dapat berolahraga seperti itu. Membaca "ahli gizi" karena itu berisiko menempatkan diri di tangan mereka yang mungkin tidak mempelajari nutrisi, nutrisi dan dietetika sama sekali. Ahli diet dan ahli gizi (semua) dapat meresepkan diet tetapi hanya dalam konteks fisiologis; di bidang patologi terbuka, pengawasan dokter diperlukan.Selain itu, pelatih pribadi dan teknisi olahraga tidak termasuk dalam salah satu kategori di atas dan dapat membatasi diri secara eksklusif pada saran diet.
Inilah sebabnya mengapa disarankan untuk selalu memperdalam jalur studi terapis masa depan, yang harus melakukan setidaknya satu dari tiga jalur yang disebutkan di atas.
Untuk informasi lebih lanjut: Cara Terbaik Menurunkan Berat Badan untuk makan lebih sedikit (dengan mengeluarkan hormon yang disebut leptin), sebaliknya merangsang asupan energi dengan diet. Ada korelasi kuat antara aktivitas metabolik dan endokrin jaringan adiposa, dan aksi hormon penting lainnya seperti insulin - yang akan kita lihat nanti.
Namun, tidak ada gunanya untuk menyiasatinya; Selain disfungsi dan patologi, satu-satunya penyebab nyata dari akumulasi lemak adiposa adalah asupan makanan dan minuman berkalori yang berlebihan dalam fungsi pengeluaran energi total.
Korelasi ini disebut keseimbangan kalori dan dapat diringkas sebagai berikut: [energi IN - energi OUT]; yang pertama jelas yang diambil dengan diet dan yang kedua yang disebarkan melalui proses metabolisme. Misalnya, makan 10 dan mengonsumsi 5 menghasilkan keseimbangan kalori positif (+5), dan ini menentukan tindakan "anabolik (atau membangun) yang secara khusus diterjemahkan ke dalam akumulasi lemak adiposa. Sebaliknya (IN 5 dan OUT 10) , keseimbangan kalori negatif (-5) diperoleh, menghasilkan "tindakan katabolik (yaitu pembongkaran) atau penipisan kelebihan lemak adiposa.
Untuk informasi lebih lanjut: Cara mendapatkan motivasi untuk menurunkan berat badan , 3 di antaranya juga memiliki fungsi kalori. Mereka adalah karbohidrat (3,75 kkal / 100 g), lipid (9 kkal / 100 g) dan protein (4 kkal / 100 g) - etil alkohol, yang tidak dapat digunakan langsung di dalam sel, diubah menjadi asam lemak yang menyediakan 7 kkal / 100 gram.Jumlah nutrisi makro energik ini menentukan nilai kalori makanan, oleh karena itu resep dan hidangan, makanan dan akhirnya diet. Fakta bahwa nutrisi ini juga memiliki fungsi dan tujuan metabolisme lain tidak menyangkal mekanisme ini: kalori penting.
