Kalori saat Sarapan

untuk mengambil dan makanan mana yang harus dipilih.

?

Menurut pedoman diet Italia yang sehat, sarapan harus menyediakan sekitar 15-20% dari total kalori, makan siang dan makan malam masing-masing 35-40%, sedangkan 10-15% sisanya harus ditutupi oleh makanan ringan. Namun, indikasi kalori tidak cukup untuk menentukan karakteristik sarapan yang sehat, dan untuk itu harus diintegrasikan dengan beberapa saran sederhana tentang pilihan makanan.

selama delapan jam atau lebih; akibatnya gula darah menjadi rendah. Sebaliknya, kadar kortisol lebih tinggi daripada waktu lain dalam sehari. Semua ini melibatkan katabolisme otot yang signifikan, karena kadar glikemik yang rendah dan konsentrasi kortisol yang tinggi mendukung penggunaan protein untuk tujuan energi; sayangnya, lebih sedikit protein di otot mengakibatkan penurunan metabolisme tubuh.

Bahkan kebiasaan melewatkan sarapan yang tidak sehat berkontribusi untuk lebih meningkatkan penggunaan protein untuk tujuan energi.

Dari pengertian sederhana tentang fisiologi manusia ini muncul rekomendasi untuk mengonsumsi sejumlah gula sederhana saat sarapan, untuk meningkatkan gula darah dan menurunkan kadar kortisol. Jus buah, satu sendok teh madu untuk mempermanis kopi, atau selai pada rusk adalah contoh makanan yang kaya akan gula sederhana; bahkan yoghurt buah biasanya mengandung banyak gula, yang diperlukan untuk melawan keasaman makanan.

Rekomendasi kedua adalah sarapan yang lengkap dan seimbang. Oleh karena itu, tidak hanya gula sederhana, tetapi juga sejumlah lemak, protein, dan karbohidrat kompleks. Dengan demikian, pisang dan sedikit kacang almond bisa menjadi sarapan yang ideal bagi mereka yang terburu-buru, sedangkan mereka yang memiliki sedikit waktu dapat mengkonsumsi beberapa potong roti gandum dengan beberapa irisan (bresaola, ham mentah, kalkun, dll. .) atau "keju rendah lemak" dan jus (lebih baik siapkan sendiri atau makan buah), atau susu skim sebagian dengan muesli gandum.

Sarapan khas Italia, roti, mentega, susu dan selai, atau lebih buruk lagi evolusi modernnya (brioche dan cappuccino), kekurangan makanan segar dan rendah protein, mineral, dan vitamin; apalagi, terlalu banyak kalori diperoleh dari lemak, terutama ketika Anda mengandalkan barang dari bar.