Perhatian!
Istilah "susu", jika mengacu pada produk apa pun yang tidak dibentuk oleh sekresi susu, secara konseptual dianggap tidak tepat.
Setiap referensi yang mungkin dalam teks memiliki tujuan tunggal untuk menyesuaikan dengan terminologi yang paling sering (dalam istilah sehari-hari) mengacu pada produk tersebut; oleh karena itu, tidak bertentangan dengan kerangka legislatif saat ini.
pengantar
Susu beras adalah minuman dengan penampilan yang mirip dengan susu sapi, diperoleh secara industri dengan mematerasi biji-bijian sereal homonim dalam kaldu air, kemudian menambahkan enzim dan menekan semuanya;
Sifat susu beras
Keuntungan utama dari susu beras adalah tidak adanya laktosa, yang membuatnya cocok juga untuk diet orang yang tidak toleran terhadap gula ini; selain itu, protein susu sapi kurang, yang beberapa subjek, termasuk bayi, mengembangkan hipersensitivitas. Namun, formula bayi terdiri dari hidrolisat beras, yaitu produk di mana fraksi protein dari makanan direduksi menjadi molekul yang lebih sederhana untuk lebih mengurangi potensi antigeniknya, yaitu kemampuan untuk memicu reaksi alergi.
Sayangnya, selain laktosa, dalam susu beras tidak ada, atau bagaimanapun juga, kekurangan beberapa nutrisi berharga yang terkandung dalam susu sapi. Misalnya, vitamin B12 dan vitamin D kurang, sedangkan konsentrasi kalsium secara signifikan lebih rendah, serta kandungan protein dan nilai biologisnya. Tidak mengherankan, susu formula sangat disesuaikan dengan komposisi ASI; misalnya, penambahan taurin, karnitin dan asam amino esensial seperti lisin dipertimbangkan.
Dalam susu beras terdapat banyak gula sederhana yang berasal dari hidrolisis spontan pati, yang, bersama dengan karakteristik lainnya, membuatnya menjadi minuman energi yang mudah dicerna. Fraksi lipid sebenarnya sederhana dan tidak seperti susu sapi, bebas kolesterol, sangat miskin lemak jenuh dan kaya akan asam lemak tak jenuh ganda.
Susu beras: indikasi potensial
Gaya makanan veganIntoleransi laktosa
Alergi terhadap protein susu
Alergi terhadap protein kedelai
Perlu untuk memoderasi asupan makanan asam lemak jenuh dan kolesterol
Diet rendah protein (misalnya untuk masalah ginjal)
Susu beras: potensi kontraindikasi
Susu beras dapat dikontraindikasikan dengan adanya diabetes atau gangguan toleransi terhadap karbohidrat. Faktanya, ini mengandung sejumlah gula sederhana yang penting, dicerna dan diserap dengan cepat di usus, dengan konsekuensi kenaikan gula darah. Untuk alasan yang sama, susu beras harus dikonsumsi dalam jumlah sedang oleh orang gemuk atau kelebihan berat badan. Akhirnya, harus diingat bahwa susu beras yang tidak diperkaya rendah kalsium, vitamin A, D dan B12 dan protein, semua nutrisi penting untuk pertumbuhan anak-anak, tetapi juga selama kehamilan, menyusui dan usia tua.Rasa susu beras yang enak (diberikan oleh kekayaan gula sederhana), bersama dengan alergenisitas yang rendah, tidak adanya kolesterol, gluten dan asam lemak jenuh, dampak lingkungan yang lebih rendah dan asal sayuran yang sangat disukai vegan, menyebabkan produk sukses komersial moderat.
Konsumen harus memilih produk yang diperoleh dari beras merah, lebih disukai dari pertanian organik, dan diperkaya dengan nutrisi seperti kalsium, vitamin D dan vitamin B12. Dewasa ini, kita juga harus mempertimbangkan masalah biaya minuman yang tentunya tidak sedikit, yang mempengaruhi anggaran keluarga namun dapat disiasati dengan memproduksi susu beras di rumah. Resep dalam pengertian ini sangat banyak, tetapi semuanya berdasarkan penggunaan beras (sebaiknya gandum utuh), air dan kadang-kadang pati, garam laut, dan vanila. Resep paling sederhana melibatkan memasak nasi selama sekitar satu jam dalam dua bagian. air (satu cangkir nasi dalam dua gelas air); nyala api akan cukup hidup sampai mendidih, setelah itu akan disimpan pada nilai minimum.Isi panci kemudian akan dibiarkan istirahat di bawah kondisi yang sama, di bawah tutup, selama sekitar satu jam, tanpa diaduk. Memasak akan selesai ketika nasi telah menyerap semua air, pada saat ini cukup untuk mengambil segenggam (empat sendok makan beras) dan memasukkannya ke dalam blender bersama dengan satu liter air; sebelum dikonsumsi, susu beras yang diperoleh tentunya akan disaring dengan saringan atau lebih baik lagi dengan kain kasa. Atas kebijaksanaan konsumen, penambahan aroma seperti vanila, kayu manis, kakao, dan garam laut ke dalam susu beras tetap ada.
Susu Beras Homemade - Video Resep Alice
Susu Beras Homemade - Video Resep
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
- Buka Halaman Video
- Buka Bagian Resep Video
- Tonton videonya di youtube
Sereal dan Turunan Lainnya Amaranth Tepung terigu Tepung jagung Tepung jagung Tepung beras Tepung termodifikasi Tepung gandum Bulgur Biji-bijian utuh Serpihan Jagung Kerupuk Dedak Oat Bran Cus cus Tepung bayam Tepung oat Tepung Buratto Tepung spelt Tepung soba Tepung jagung Tepung jagung Tepung millet Tepung barley Tepung quinoa Tepung spelt (Enkir) ) Tepung beras Tepung gandum hitam Tepung sorgum Tepung dan semolina Tepung gandum utuh Tepung manitoba Tepung pizza Spelt Rusks Focaccia Nuts Gandum atau gandum Bibit gandum Gandum bakaran Soba Stik roti Susu gandum Susu beras Jagung Maizena Malt Millet Muesli Barley Roti basi Roti tidak beragi dan Roti Pita Roti carasau Telur pasta Pasta nasi Pasta gandum utuh Piadina Pizza Ejaan kecil Pop corn Makanan yang dipanggang Beras Quinoa Nasi Basmati Nasi yang diubah Nasi putih Nasi Gandum Beras Parboiled Nasi Kembung Venus Nasi Gandum Hitam dan Gandum Gandum Semolina Semolina Sorgum Spaghetti Eja Teff Tigelle Triticale ARTIKEL LAIN SEREAL DAN DERIVATIF Kategori Makanan Pecandu Alkohol Daging Sereal dan turunannya Pemanis Manisan Jeroan Buah Kering Susu dan turunannya Kacang-kacangan Minyak dan lemak Ikan dan produk perikanan Rempah-rempah Salami Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Manisan dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, minuman dan grappa Persiapan Dasar ---- Di Dapur dengan Sisa Resep Karnaval Resep Natal Resep Diet Resep Makanan Ringan Hari Wanita, Hari Ibu, Hari Ayah Resep Fungsional Resep Internasional Resep Paskah Resep untuk Celiac Resep untuk Penderita Diabetes Resep Liburan Resep Hari Valentine Resep Vegetarian Resep Protein Resep Regional Resep Vegan
.jpg)
