Kelebihan asam folat

Lihat juga: kekurangan asam folat - asam folat - kuis asam folat - asam folat pada kehamilan

Asupan Maksimum yang Direkomendasikan

Risiko toksisitas dari asupan asam folat yang berlebihan berkurang.

Menurut "Dewan Makanan dan Gizi Institut Kedokteran AS, batas atas asupan untuk orang dewasa adalah 1000 mcg per hari, dibandingkan dengan asupan yang direkomendasikan 400 mcg folat/hari. Penyerapan batas atas menunjukkan asupan harian maksimum nutrisi yang kompatibel dengan tidak adanya efek samping dari overdosis; nilai ini memperhitungkan asupan total, sehingga menambah asupan makanan dengan kontribusi obat atau suplemen apa pun.

Namun, selama kehamilan, wanita hamil yang sangat berisiko dapat mengonsumsi hingga 5 mg asam folat per hari, dalam bentuk suplemen khusus. Dalam situasi ini, pada kenyataannya, manfaat yang dapat dicapai dalam hal pencegahan pada cacat penutupan tabung saraf anak yang belum lahir jauh lebih besar daripada risiko hipotetis dari kemungkinan overdosis.

Asam Folat dalam Makanan

Asam folat terkandung dalam sayuran berdaun hijau tua, biji-bijian, hati, ragi bir dan makanan yang diperkaya. Oleh karena itu, asupan asam folat umumnya lebih tinggi pada populasi yang mengikuti diet vegetarian atau makanan mentah (sebagian besar asam folat hilang dengan memasak) dibandingkan kepada yang omnivora.

Resiko kesehatan

Jebakan paling berbahaya dari asupan asam folat yang berlebihan adalah bahwa ia cenderung menyembunyikan efek awal dari kemungkinan kekurangan B12, vitamin yang terkandung hampir secara eksklusif dalam makanan hewani.

Oleh karena itu, seorang vegetarian yang sayangnya menderita gastritis atrofi, penyakit Crohn, penyakit celiac atau sindrom malabsorpsi lainnya, tanpa sepengetahuannya dapat terkena konsekuensi serius dari anemia pernisiosa yang tidak diobati.

Patologi ini - ditentukan oleh defisiensi vitamin B12 yang berkepanjangan - pada stadium lanjut menyebabkan lesi pada sistem saraf, hingga degenerasi ireversibel dari sumsum tulang belakang, dengan munculnya parestesia, perubahan sensitivitas dan gangguan motorik hingga kelumpuhan.

Konsekuensi kelebihan asam folat dalam situasi tertentu adalah alasan lebih lanjut untuk mengutuk penggunaan megadosis vitamin sembarangan, sehingga secara tidak sadar diiklankan di beberapa situs internet.