Hai teman-teman dan selamat datang di bagian "memasak dengan sisa makanan" di My-personaltrainerTv. Hari ini saya ingin menawarkan resep menyenangkan yang disiapkan dalam sekejap mata menggunakan polenta sisa dari hari sebelumnya: pizza polenta, potongan lezat yang sangat baik untuk hidangan pembuka yang luar biasa, juga cocok untuk teman-teman kita. celiacs karena dalam reinterpretasi pizza ini kami tidak menemukan jejak gluten!! Hari ini kami akan menyiapkan pizza polenta Neapolitan, jadi dengan teri dan caper.. tapi singkatnya, Anda dapat menggunakan semua bahan yang Anda inginkan!! temukan idenya!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 75 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk dressingnya
- 7-8 fillet (sekitar 30 g) ikan teri
- 30 g caper
- 100 gr mozarella
- 1 sendok teh oregano
- 200 gr tomat puree
Untuk polenta (dasar pizza)
- 1 liter air
- 200 g (atau 250 g tepung jagung matang) tepung jagung kuning
- q.s. garam
Bahan yang Dibutuhkan
- cangkir pasta
- talenan makanan
- Kertas roti
- Piring pemanggang
- Pisau tajam untuk memotong keju
Persiapan
Untuk membuat resep ini kami menggunakan polenta sisa dari hari sebelumnya. Bagaimanapun, dimungkinkan untuk membuat pizza yang luar biasa ini dari awal, atau dengan menyiapkan polenta secara khusus. Takaran polenta dish yang digunakan dalam resep ini adalah: 1 liter air, 1 sejumput garam, 200 gr tepung maizena.
- Dengan mangkuk pasta, buat 6 kotak (atau 6 lingkaran) polenta, yang akan berfungsi sebagai dasar untuk pizza. Atur kotak yang diperoleh di atas loyang yang dilapisi dengan kertas tahan minyak.
- Siapkan keju: dengan pisau khusus, potong 12 iris mozzarella untuk pizza.
Nasihat koki pribadi
Dianjurkan untuk menghindari penggunaan fior di latte mozzarella karena cairan yang keluar saat memasak dapat membuat pizza menjadi lembap. Atau, Anda bisa menggunakan keju dadih yang diregangkan seperti Asiago.- Di atas setiap "pizzetta" letakkan satu sendok teh saus tomat di tengahnya. Jadi isi dengan beberapa cakram mozzarella untuk pizza, ikan teri dan beberapa caper.
- Akhiri dengan taburan oregano dan kecokelatan dalam oven panas bersuhu 180 ° C selama 20 menit.
- Sajikan segera sebagai hidangan pembuka atau sebagai lauk alternatif.
Komentar Alice - PersonalCooker
Saya sarankan, sajikan pizza polenta panas: dengan cara ini, keju akan tetap lembut dan akan merangkul dasar polenta pizza. Benar-benar memperlakukan!!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Pizza polenta untuk celiac adalah hidangan pertama yang rendah kalori. Seperti semua kursus pertama berbasis polenta, terjemahan nutrisi mengacu pada hidangan jadi dan mencakup banyak air (4 kali berat tepung). Pizza polenta adalah makanan yang cocok untuk celiac. yang tidak mentolerir gluten HARUS dihindari tepung gandum dan sereal lain yang mengandungnya. Dari sudut pandang nutrisi, pizza polenta cukup seimbang dan satu porsi dapat dengan mudah mencapai 200-300g berat matang. HARAP DICATAT: nilai asam lemak jenuh, tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda tidak tersedia, tetapi bagaimanapun juga berbeda dari 0 (nilai yang ditunjukkan pada tabel di samping).
