Pernah mendengar tentang Tirokafteri? Ini adalah saus Yunani yang terkenal, saus pedas spesial yang menampilkan Keju Feta dan Yogurt Yunani sebagai protagonis.
Persiapannya sangat, sangat sederhana dan hasilnya luar biasa: Saya belum mencobanya dan rasanya memenangkan saya!
Video resepnya
Kartu Identitas Resep
- 217 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk saus Tirokafteri
- 150 g feta
- 100 g yogurt Yunani
- 1 buah atau 1 sendok teh bubuk cabai
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 10 ml jus lemon yang tidak diolah
- 1 sendok teh oregano
- 1 sendok makan (20 g) zaitun hitam
Bahan yang Dibutuhkan
- Pengaduk
- mangkuk
Persiapan
- Untuk menyiapkan Tirokafteri, potong keju feta menjadi kubus dan kecilkan menjadi krim menggunakan blender atau cukup tumbuk dengan garpu. Campur krim feta yang diperoleh dengan yogurt Yunani, lalu bumbui dengan jus lemon, banyak cabai, oregano, dan minyak zaitun extra virgin.
Apakah Anda tahu bahwa ...
Jika Anda menyukai krim yang lebih lembut, campurkan feta dan yogurt Yunani dengan setetes susu sampai Anda mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
Tidak perlu menambahkan garam karena keju feta sangat enak.
Resep aslinya memang menggunakan sambal terasi, tapi jika tidak bisa, bisa juga menggunakan cabai bubuk.
- Saus Tirokafteri sudah siap: Anda dapat menggunakannya untuk mengisi canape atau untuk mengoleskannya di atas crouton, seperti saus Tzatziki. Sajikan saus Tirokafteri dengan zaitun hitam.
Komentar Alice - PersonalCooker
Varian yang sangat penasaran? Coba tambahkan beberapa kenari cincang: Saya pikir kombinasinya sempurna Gunakan saus ini untuk menemani sayuran mentah atau dengan roti pita!
Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Tirokafteri adalah resep yang cukup kalori yang termasuk dalam set bumbu.
Energi terutama dipasok oleh lipid, diikuti oleh protein dan akhirnya oleh karbohidrat. Asam lemak terutama tidak jenuh, peptida dengan nilai biologis tinggi dan karbohidrat sederhana. Kolesterol relevan dan serat tidak signifikan. Tidak mengandung gluten. Malah kaya. laktosa dan mengandung histamin.
Dalam jumlah yang tepat, Tirokafteri cocok untuk sebagian besar diet. Kelebihan dikontraindikasikan untuk kelebihan berat badan dan hiperkolesterolemia. Ini tidak relevan dengan intoleransi laktosa dan histamin; sebaliknya, tidak memiliki implikasi negatif untuk penyakit celiac. Hormati filosofi vegetarian tetapi bukan filosofi vegan.
Porsi rata-rata Tirokafteri adalah sekitar 20-30 g (40-65 kkal).
