KUE KOPI LEMBUT - UNTUK HARI AYAH

Kartu Identitas Resep

330 KCal Kalori per porsi

bahan

Untuk sekitar 40 kue

250 gr tepung terigu tipe 00
Q.b. garam
7 gr baking powder
10 g kopi larut
70 ml susu
50 gram mentega
60 g (1 sedang) telur
20 g kakao pahit
70 gram frumina
100 gr gula halus

Untuk lapisan gula

150 gr gula halus
3 sendok makan air
1 sendok teh kopi larut

Bahan yang Dibutuhkan

Mangkuk berbagai ukuran
Sendok kayu dan sendok teh
Timbangan menimbang makanan
Kertas roti
Piring pemanggang
Pisau
Film transparan
Saringan

Persiapan

Dalam mangkuk, campurkan bahan kering: tepung putih yang diayak dengan frumina, baking powder dan kakao pahit, sedikit garam dan gula icing.
Panaskan susu dan lelehkan kopi instan dan mentega di dalamnya. Campurkan campuran yang diperoleh di tengah bubuk, bersama dengan telur.Campur semua bahan sampai Anda mendapatkan konsistensi pastry shortcrust.

Apakah Anda tahu bahwa
Sebagai alternatif kopi larut yang dilarutkan dalam susu, dimungkinkan untuk menyiapkan kopi dengan moka, menimbang 70 ml dan menggabungkannya dengan bahan-bahan lainnya.

Bungkus adonan di atas selembar cling film dan diamkan selama 30 menit.
Ambil adonan, potong-potong dan buat roti.

Sarannya oke
Agar adonan tidak mengering, disarankan untuk menutupi adonan dengan cling film.

Potong roti menjadi irisan dengan berat sekitar 15 g. Gulung setiap irisan di tangan Anda untuk mendapatkan bola yang sedikit pipih: kerjakan potongan adonan sampai Anda mendapatkan bentuk daun atau biji kopi raksasa. Saat biskuit diperoleh, letakkan di atas piring yang dilapisi kertas roti, jaga jarak tertentu antara satu dengan yang lain.
Lanjutkan dengan cara ini sampai semua adonan habis: sekitar 40 biskuit akan diperoleh.
Dengan pisau, gambar garis vertikal di tengah setiap kue untuk mensimulasikan bentuk biji kopi.
Panggang dalam oven panas dengan suhu 160°C selama 12 menit.
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin: biskuit akan terlihat mengembang dan lembut, tidak renyah.
Sementara itu, siapkan icing dengan air penutup: panaskan air dan larutkan kopi instan di dalamnya. Campur gula icing yang diayak dengan kopi yang diseduh: dalam hal ini, disarankan untuk menambahkan cairan sedikit demi sedikit sampai Anda mendapatkan konsistensi yang tepat. Glasir tidak boleh terlalu cair, tetapi juga tidak terlalu tebal.
Oleskan satu sendok teh gula glasir di permukaan setiap kue. Susun biskuit berlapis kaca di atas piring dan biarkan kering pada suhu kamar, hindari ditutup dengan cling film.
Saat lapisan gula sudah padat dan tidak lengket lagi, Anda bisa mengumpulkan kue dan menutupnya dalam kotak timah. Mereka dapat disimpan selama 3-4 minggu.

Komentar Alice - PersonalCooker

Siapkan biskuit harum ini di atas nampan yang bagus, mungkin bersama dengan catatan manis dan kata-kata adalah kombinasi yang indah, yang akan membuat impian ayahmu!

Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

Biskuit Kopi Lembut adalah makanan manis yang cukup kalori dan kaya akan karbohidrat; lipid tidak dapat diabaikan dan asam lemak terutama jenuh. Protein memainkan peran yang kurang penting dan kolesterol hadir dengan baik, seperti juga serat.
Soft Coffee Biskuit tidak boleh dikonsumsi secara bebas oleh subjek yang menderita penyakit metabolik (diabetes melitus tipe 2, hipertrigliseridemia) dan obesitas. Mereka mengandung gluten dan laktosa, itulah sebabnya mereka harus dihindari dalam diet melawan intoleransi ini. Porsi rata-rata adalah sekitar 30g (100kkal).